Новые этикетки на продуктах питания: Франция борется с ожирением и диабетом
В начале апреля на продуктах французских супермаркетов появятся новые этикетки. Шкала из пяти цветов позволит быстро определить, какой продукт полезен для здоровья, а каким не стоит злоупотреблять.
Зеленый, желтый, оранжевый, красный...
Покупателю будет достаточно взглянуть на упаковку, чтобы сделать выбор между качественной или некачественной продукцией. Без траты времени на чтение малопонятных надписей на этикетках. Министр социальных вопросов и здравоохранения Марисоль Турен заявила, что новая система маркировки товаров начнет действовать уже через несколько недель.
Важное уточнение: разноцветные этикетки появятся не на всех продуктах питания — нововведение носит не обязательный (европейское законодательство не позволяет), а рекомендательный характер . И все же, специалисты уверены: это серьезный шаг в борьбе за здоровый образ жизни французов.
Конфликт интересов
Но чтобы этот шаг сделать, потребовалось немало времени и усилий. Закон, предполагающий новую систему этикетирования, был принят еще в январе 2016 г. Но промышленные гиганты, имеющие мощное лобби в правительстве, взбунтовались.
«Сегодня нужно иметь несколько дипломов о высшем образовании для расшифровки надписей на этикетках, — утверждает Изабель Сапорта, журналист и писательница, ярый сторонник новой системы этикетирования. — Не будем наивными, предприятия делают это нарочно, чтобы мы не могли ничего понять».
Чтобы прекратить споры с промышленниками и выбрать, наконец, шкалу, было проведено масштабное исследование. На полках 60 супермаркетов страны появились продукты с несколькими видами маркировок. Самой эффективной оказалась 5-ти цветная маркировка Nutri-Score. Результаты показали, что покупатели стали уделять больше внимания выбору товаров, отдавая предпочтение самым полезным из них. В итоге, качество продуктов в потребительской корзине клиентов тестируемых супермаркетов значительно улучшилось.
Информирован — значит вооружен
Создатели Nutri-Score вдохновились примером Великобритании, где применяют трехцветную маркировку. Французскую шкалу расширили до 5 цветов, каждому из которых соответствуют буквы алфавита — А, B, C, D, E.
Этикетку присваивают, исходя из количества калорий, сахара, соли и уровня жирности на 100 г. продукта. Так, покупатель, видя упаковку с маркировкой зеленого цвета (A), знает, что перед ним — полезный продукт. Красный цвет (Е) — наоборот, сигнализирует о наибольшем количестве вредных для здоровья компонентов.
Яркие и оттого заметные этикетки можно будет увидеть на полуфабрикатах (например, лазанье, пицце или кассуле); свежеприготовленных блюдах; консервированных продуктах; выпечке; кондитерских и хлебобулочных изделиях.
Исключение составляет продукция локального производства — местные предприятия пока не примкнули к инициативе министерства здравоохранения.
Долой жир и диабет!
«Цель этикетирования не в том, чтобы сказать французам: „Прекратите употреблять в пищу сахар и жирные продукты“, а снабдить каждого оружием для самозащиты», — комментирует Марисоль Турен. Защиты от чего? Конечно, от болезней, связанных с неправильным питанием.
Ученые давно бьют тревогу: Франция занимает 10 место из 27 европейских стран по числу людей, страдающим ожирением (таковых среди французов 15%).
30% взрослого населения страны имеет избыточный вес, то есть примерно каждый второй мужчина и каждая третья женщина.
И это число увеличивается с каждым годом. Очевидно, что среди малообеспеченных слоев населения проблема здорового питания стоит особенно остро. Так, у ребенка из простой рабочей семьи риск заболевания ожирением в пять раз выше, чем у ребенка из семьи состоятельных родителей.
Вопрос времени
Власти возлагают большие надежды на Nutri-Score. Вовсе не нужно быть экономистом, чтобы понять: потребительское поведение кардинально изменится. Индустрия продуктов питания будет вынуждена к этому адаптироваться.
Очевидно, что спрос на продукцию с зеленой или желтой этикеткой мгновенно возрастет. А продукты с красной и оранжевой этикеткой перейдут в категорию залежалого товара. Эксперты уверены: снижение спроса ожидает и продукты без маркировки. Предприятиям не останется ничего другого, как пересмотреть концепцию своего производства и переработать состав ингредиентов.
«Я рассчитываю, что потребители, желающие быть информированными, окажут давление на промышленников, и они сами выйдут на этот путь. А дальше — сработает принцип снежного кома», — говорит Марисоль Турен.
Пока желание внедрить систему новой маркировки выказали шесть крупных производителей. Но добровольный переход на 5-ти цветное этикетирование пищевых предприятий в стране — лишь вопрос времени.
Добавить комментарий
По теме
Общество
Планы «Б» и «С» открытия Олимпийских игр
23 апреля 2024Общество
Изменения в медицинской программе
17 апреля 2024Общество
Франция снимает ограничения на ввоз сигарет
3 апреля 2024Общество
Американская художница создаст для Парижа олимпийскую скульптуру
18 марта 2024Общество
Как сэкономить 20 миллиардов
9 марта 2024Общество
«Без производства нет скотобоен»
25 февраля 2024