Меню

Русский очевидецL'Observateur russeФранцузская газета на русском языке

Меню
суббота, 5 декабря 2020
суббота, 5 декабря 2020

Эликсир Нормандии и Пляжи Парижа

Текст, фото, видео Елена Якунина7:38, 10 ноября 2020Вы — очевидецРаспечатать

Осенью самое время вспомнить о согревающих тело и душу напитках. Франция богата ими.

В каждом уголке страны производят свою фруктовую водку – из сливы, груши, вишни или яблок.

Les Manoires des portes de Deauville — Поместье у ворот Довилля

О последних плодах разговор особый. Из них делают кальвадос. Жители Нормандии так им гордятся, что даже открыли Calvados Experience – путешествие во времени в старую добрую французскую провинцию, где испокон веку гонят сок из сочных плодов и превращают его в восхитительный напиток.

Погружение в прошлое происходит в деревушке Pont l'Evêque, в которой ровно двести лет назад, в 1821 году, дядюшка Маглюар (Père Magloire) построил свой первый винный погреб. Именно в этот погреб приглашают сейчас путешественников, чтобы рассказать и дать испить нормандский эликсир, о котором еще мало что известно широкой публике.

Кальвадос по качеству и времени старения имеет схожее с коньяком количество наименований.

Минимальная выдержка кальвадоса составляет два года. Этот базовый и не очень дорогой дижестив чаще всего подают в барах и ресторанах. Его же добавляют в соусы или сдабривают им морские гребешки – сен-жаки.

В зале Calvados Experience

Далее следует маркировка VSOP (Very Superior Old Pale) – обязывающая выдерживать кальвадос в дубовых бочках (обязательно французских и непременно дубовых) минимум четыре года. Он хорош для ароматных коктейлей.

И, наконец, значок XO (Extra Old) указывает на то, что это продукт высочайшего класса, выдержки не менее шести лет, а еще лучше 15-ти – но это дорогое удовольствие. XO следует пить неразбавленным в специальных рюмках, вдыхая аромат и любуясь его темно янтарным цветом.

В Calvados Experience, помимо прогулки, проводят ликбез по употреблению национального регионального достояния, приглашают к дегустации, тут же вы можете смешать пару-тройку коктейлей, простых, но вкусных.

 

Пляж Довилля в народе зовется парижским пляжем

На этой площадке пляжа Довилля снимался фильм «Мужчина и женщина» Клода Лелуша

Всего какие-то два часа отделяют столицу от бежевого песка и уходящей за горизонт в сторону Британии морской глади. Поэтому дорога в Нормандию — route de Normandie – самая забитая автострада в пятничный вечер и по субботам.

Ну а на подмостках пляжа Довилля, где до сих пор сохранились старомодные кабинки для переодевания с табличками кинозвезд, которые сбрасывали в них городскую одежду, теперь проходят фото фестивали.

Фотовыставка Мартина Парра на песках Довилля

В этом году Planches Contact открылся в 11 раз. Непосредственно на песке установлены панно-великаны с работами Мартина Парра (Martin Parr), английского фотомастера, живущего по ту сторону Ла-Манша. В год Брекзита французы решили отдать свои площадки отдаляющимся от них «заклятым друзьям». Так на песке Довилля появились фотографии британского пляжа в Нью-Брайтоне, сделанные в 80-90 годах прошлого века.

Пляж Довилля

В Довилле помимо моря есть масса живописных улочек с церквями, галереями, не говоря уже о двух стадионах для скачек. Но скоро здесь откроется еще одна площадка, достойная посещения.

В 1875 году сестры Мериго (Merigault), купив землю, построили на ней церковь и рядом приют для детей-сирот погибших в морских пучинах моряков. Сестры вложили в строительство все свое наследство, которого катастрофически не хватало, и тщетно пытались найти меценатов. Они получили восемь отказов, но девятый оказался счастливым.

Реставрация приюта Францисканок

Последние сироты покинули великолепные стены приюта Францисканок в 1970 году. Сейчас мэрия города ведет капитальные работы по перестройке приюта (с сохранением старых стен) с целью открыть культурный центр, под крышей которого разместятся медиатека, выставочные залы, библиотека с читальней, игротека, зал, где будут проходить концерты и выступления артистов.

Главный зал украшает воздушная люстра из 14285 тончайших трубок — гордость проекта

Любителям французской старины следует заглянуть в Les Manoires des portes de Deauville («Поместье у ворот Довилля»). Имение, первое упоминание которого относится к 1540 году, так с тех времен и не изменилось. Более того его запись в реестре Исторических памятников не позволяет поменять в нем ни одной балки. Владельцы обязаны сохранять даже нацарапанные в позапрошлом веке на беленых стенах надписи.

В помещении Les Manoires des portes de Deauville, стены которого помнят Корнеля

Несколько лет назад поместье переоборудовали в отель. Дизайнеры постарались, вписав современный интерьер в старые стены. В имение, состоящее из главного дома и 8 коттеджей (бывших подсобных построек и жилья прислуги) в XVII веке наезжал великий Корнель. Навещал свою сестру, которая проживала в поместье. На двух с половиной гектарах раскинулся фруктовый сад, в камышах прячется пруд, висят гамаки, стоят лежанки и столики для любителей посидеть с бокалом на природе – здесь царит натуральная нормандская идиллия.

1 комментарий

  1. Аноним:

    Сырная дорога. В Нормандии находятся деревушки, где производятся всемирно-знаменитые Нормандские сыры по одноименным названием местности: Нефшатель, Ливаро, Пон л’Эвек, Camembert, каждая с населением всего в человек в 200, где делают сыр уже более 100 лет. Нормандия всемирно известна также и по крупнейшей десантной операции, повлиявшей на весь ход Второй Мировой войны. Показанные в июне 2014 г. торжества с участием глав ведущих мировых держав, в том числе и России, проходили здесь. Мемориалы, поля сражений, военно-исторические музеи расположены как в самом городе Кан, так и в районах высадки. Поля сражений, D-day мемориалы: Танковый музей,. военно-исторический, бронетанковой и автомобильной техники антигитлеровской коалиции и Германии, принимавшей участие в операции «Оверлорд». «Битва за Нормандию» (Bayeux). Военная техника, танки, артиллерия и экспозиция сражения. Мемориал Освобождения и Musee Quineville. Сохранившийся уголок «living history» района «Utah» от оккупации до вторжения с фрагментами домов, манекенами жителей, оккупантов и войск освободителей. «D-Day Omaha». Военная техника союзников и Германии. От бронеколпаков до легендарной шифровальной машинки «Энигмы». Musee memorial «Omaha beach» Боевые действия на Кровавой Омахе Техника десантирования, уголки с манекенами в аутентичной форме и даже танки с артиллерией. Зона высадки «Gold»: военная техника, униформа и все, что касается боевых действий в секторе Голд . Батарея Merville. Сохранившийся немецкий укрепрайон с настоящими железобетонными дотами и объектами и обороны побережья. «Последний год войны» в Кане. Мультимедийный комплекс, посвященный высадке в Нормандии, ее подготовке, проведению и дальнейшему развитию сражения

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Отправить сообщение об ошибке
  1. (обязательно)
  2. (корректный e-mail)