Меню

Русский очевидецL'Observateur russeФранцузская газета на русском языке

Меню
четверг, 23 ноября 2017
четверг, 23 ноября 2017

Выйдет ли Франция в лидеры по производству водки

Екатерина ГАДАЛЬ 0:01, 6 апреля 2015ОбществоРаспечатать
 Спросите первого встречного в любой точке мира: «Какая страна производит водку?», и он, не секунды не задумываясь, вам ответит: «Россия!»
Demandez au premier venu, d’où qu’il vienne : « Quel pays produit la vodka ? » , et il vous répondra sans l’ombre d’une hésitation : « La Russie ! »

Vodka

Водочные тайны

О введении санкций ещё не помышляли, когда британский актер Хью Лори, получивший известность благодаря сериалу «Доктор Хаус», и не раз приезжавший с концертами в Россию, призывал бойкотировать российские товары, и, в частности, русскую водку, пригодную только для мытья духовки, а пить, как он, польскую! Вероятно, доктор Хаус полагал, что нанесет большой урон России, но несмотря на то, что водка – прозрачный напиток, на мировом рынке алкоголя она мутнее, чем думает актер.

Любопытно узнать, какая водка не угодила Лори? Был ли это, скорее всего, его родной британский бренд «Smirnoff», держащий мировое лидерство по продажам или провинилась латышская «Stolichnaya» с пятого места? Интересно, какую из этих водок актер считает российской? На глобальном водочном рынке доля российской водки ничтожно мала, и попасть на стол известного актера у неё мало шансов!

А под «польской» Хью скорее всего числит «Wyborowa», к Польше не имеющей никакого отношения, её производят совсем недалеко от актера, во Франции, в компании «Pernod Ricard».

Водка Made in France

Представляете, насколько всё взаимосвязано в нашем глобальном мире, если жесткая борьба с коррупцией, объявленная в коммунистическом Китае, звонким эхом отозвалась на экспорте коньяка из далекой капиталистической Франции. Только в прошлом году французы не досчитались более 7% экспорта, цена за бутылку велика, так что потери составили порядка 200 миллионов евро. Потребление коньяка – это культура, и падают они вместе.

Скоро о коньяке можно будет прочесть только в словаре, забеспокоились французы, и бросились спасать национальную гордость.

Для этого французским производителям алкоголя, и коньяка, в частности, пришлось осваивать рынок водки, совершенно им неведомого и достаточно странного для них продукта. Объясню: пьют во Франции много — второе место по потреблению вина, а вот питие водки настолько мало, что страна даже не попадает ни в один рейтинг.

Надо сказать, что французы весьма преуспели в новом для них бизнесе. Grey Goose, ранее никому неизвестный бренд, вошел в тройку лидеров, правда с большим отрывом от продаж «Smirnoff» — 3,9 против 26 млн. дал*!

Виноградники, которыми управляет Жан Мишель Но (Jean Michel Naud), находятся в самом коньячном регионе, чего ещё можно желать. Увидев проседание рынка коньяка, он инвестировал в водочный бизнес пять миллионов евро.

Ведь рынок водки огромен, мир выпивает 144 литра в секунду, 4 миллиарда литров в год, места всем хватит!

Сейчас хозяйство господина Но выпускает 47 млн. бутылок водки в год, что в девять раз больше, чем коньяка.

И это не удивительно, процесс водки в шесть раз дешевле, чем производство коньяка, кроме того, водка пригодна к употреблению сразу после разлития в бутылки, а коньяк требует, как минимум пятилетней выдержки.

Вперед на завоевание рынка алкоголя

В денежном выражении США держат первенство по импорту водки в мире. На этот рынок и ориентируются французские марки, только начинающие свое движение к Олимпу. «Perfect» – хорошее название для выхода на англосаксонский рынок, решил Бернар Бо (Bernard Baud), и королевская лилия, символизирующая в понятии американцев Францию, прыгнула на этикетку»

Предприятию ещё далеко рекордов, годовой выпуск 50 тысяч бутылок, но американский рынок бренд увидел, принял, и теперь туда уходит 90% выпуска, остальные 10% делят между собой Канада и Великобритания.

Сегодня каждая 25-я бутылка водки произведена во Франции, хороший результат для страны, практически ее не пьющей, но есть куда стремиться.

Французская гарантия качества

Уже сегодня большую часть производимой и покупаемой на Западе водки можно считать французской по происхождению. Британцы давно оценили высокое качество пшеницы, произрастающей на севере Франции, и жидкость, из неё получаемую. На самом деле знаменитая водка «Smirnoff», не что иное как французский спирт, разлитый в английские бутылки, и продаваемый по всему миру по цене элитной марки.

Стакан наполовину полон

Однако, несмотря на то, что в прошлом году Франция экспортировала 161 миллион бутылок водки, и только 154 миллиона бутылок коньяка, в денежном выражении экспорт водки составляет 394 млн. евро против 2,2 млрд. евро от экспорта коньяка.

*Дал – мера в виноделии, равна 10 литрам.

Les secrets de la vodka

Les sanctions n’étaient pas encore au rendez-vous, à l’époque où l’acteur britannique Hugh Laurie, rendu grandement célèbre grâce à la série Docteur House venait donner des concerts Russie, et appelait à boycotter les produits russes, et en particulier la vodka russe, qui ne serait bonne qu’au nettoyage des fours et que seule la vodka polonaise est à boire, comme il le fait lui-même ! Le docteur House a, vraisemblablement, supposé que cela porterait préjudice à la Russie, mais même si la vodka est une boisson translucide, elle est plus trouble que ce que pense l’acteur sur le marché de l’alcool.

Il serait curieux de savoir quelle vodka n’a pas contenté Laurie ? Etait-ce, probablement, la marque Smirnoff, issue de son propre pays et leader sur le marché mondial ou est-ce la marque lettone Stolichnaya qui se trouve, elle, à la cinquième place ? Mais parmi ces vodkas, lesquelles sont russes selon lui ? Sur le marché global de la vodka, la partie russe est infiniment petite et a peu de chance de se retrouver sur la table du célèbre acteur !

Et Hugh doit, sans doute, compter la marque Wyborowa parmi les vodkas polonaises, alors que celle-ci n’a aucun lien avec la Pologne puisqu’elle est produite non loin de l’acteur, plus précisément en France, par la compagnie Pernod-Ricard.

La vodka Made in France

Imaginez à quel point tout est lié dans notre monde globalisé, si lorsqu’une lutte acharnée contre la corruption est conduite par la Chine communiste, son écho se fait ressentir sur l’exportation du cognac par la lointaine France capitaliste. Rien que l’an passé, l’exportation avait baissé de 7%, et avec le prix élevé par bouteille, les pertes représentaient dans les 200 millions d’euros. La consommation du cognac, c’est la culture, et les deux tombent ensemble.

On ne trouvera bientôt plus le mot cognac que dans le dictionnaire et les français ont commencé à s’en inquiéter et se sont mis en tête de sauver la fierté nationale.

Pour cela, les producteurs d’alcool, et en particulier du cognac, ont dû penser à s’insérer sur le marché de la vodka, qui leur est pourtant un produit parfaitement inconnu, et même assez étrange. Laissez-moi vous expliquer : en France, on boit beaucoup, le pays occupe d’ailleurs la seconde place de consommateurs de vin, mais la consommation de vodka est tellement faible que le pays ne se retrouve dans aucun classement.

Il faut dire que les Français ont bien réussis dans ce business qui est pourtant tout nouveau pour eux. Grey Goose, qui était avant une marque inconnue, a fait son entrée dans le top 3 des leaders, devançant largement les ventes de Smirnoff, soit 26 millions de décalitres contre 3,9 pour la marque Smirnoff.

Les vignobles dirigés par Jean-Michel Naud, se trouvent dans la même région que le cognac, que peut-on souhaiter de plus ! Ayant noté la chute du marché du cognac, il a investi 5 millions d’euros sur le marché de la vodka.

Le marché de la vodka est en effet immense, le monde boit 144 litres en une seconde, 4 milliards de litres par an, il y a assez de place pour tout le monde !

Aujourd’hui, l'exploitation M. Naud produit 47 millions de bouteilles de vodka par an ce qui est 9 fois plus que de cognac.

Et ce n’est pas étonnant : l’élaboration de la vodka est six fois moins chère que la production du cognac. De plus, la vodka est prête à être consommée immédiatement après sa mise en bouteille, alors que le cognac exige de vieillir 5 ans au minimum.

En avant pour la conquête du marché de l’alcool

Les Etats-Unis tiennent la première place point de vue importation de vodka dans le monde. C’est ce marché que visent les marques françaises qui commencent seulement leur escalade vers l’Olympe. Bernard Baud a décidé que « Perfect » serait un bon nom pour se lancer sur le marché anglo-saxon, quant au lis royal, qui symbolise la France dans les esprits des Américains, il s’est immédiatement retrouvé sur l’étiquette.

L’entreprise se trouve encore loin des records, 50 000 bouteilles sortent par an, mais le marché américain a repéré la marque et s’en est emparé. Ainsi, 90 % des bouteilles leur sont maintenant destinées, les 10 % restants étant répartis entre le Canada et le Royaume-Uni.

Aujourd’hui, chaque 25e bouteille de vodka est produite en France, ce qui est un bon résultat pour le pays, et même si elle ne la boit pratiquement pas, il y a beaucoup à gagner.

La France : une garantie de qualité.

Aujourd’hui déjà, une grande partie de la vodka produite et achetée à l’Ouest peut être considérée comme d’origine française. Les Britanniques ont apprécié la haute qualité du blé cultivé dans le nord de la France et la liqueur qui en est extraite. En effet, la célèbre vodka Smirnoff, n’est rien de plus qu’une boisson française versée dans des bouteilles anglaises et vendue à travers le monde au prix d’une marque élitaire.

Un verre à moitié plein

En effet, en dépit du fait que l’an passé la France ait exporté 161 millions de bouteilles de vodka et seulement 154 millions de bouteilles de cognac, en terme monétaire cela équivaut à 394 millions d’euros contre 2,2 milliards d’euros provenant de l’exportation du cognac.

5 комментариев

  1. Борис Е.:

    «Знаменитая водка «Smirnoff»» на вкус довольно посредственна. Что ж, теперь попробуем французскую водку «Perfect». Название дурацкое, надеемся, вкус будет лучше.

  2. Irene:

    И хотелось бы внести свою лепту, но... я вообще не пью водку, никакую. И Хью Лори люблю как актера, писателя и музыканта. Так что мне всё-равно, это личный выбор — пить или не пить, что пить, с кем и при каких обстоятельствах)) Но вообще, лучше не пить крепкий алкоголь вовсе. И не дымить. Возможно, прибыль в масштабах страны — это хорошо, но моё здоровье мне дороже)

  3. Еllenchen:

    Интересно, французская Grey Goose сейчас очень популярна в клубах и в ресторанах в Германии. Ничего особенного, но стоит довольно дорого.

  4. Sinclair:

    Enfin un domaine ou la France ne se laisse pas distancer. A quand la saké made in France?

  5. Владимир К:

    Считаю себя патриотом России и разбирающимся в водках человеком, но объективности ради должен признать, что французские и немецкие водки лучше по качеству российских (не говорю об опасных для здоровья фальшивках) по одной простой причине — они «трижды дистиллированы», то есть «перегоняются» трижды на манер виски, коньяка или хорошего самогона, в то время как наша водка — просто разбавленный спирт и ее качество зависист от качества спирта и воды...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Отправить сообщение об ошибке
  1. (обязательно)
  2. (корректный e-mail)