![\"\"](\"http:\/\/rusoch.fr\/files\/2017\/07\/Glavnay.jpg\")
<\/a><\/p>\nIci aussi, une multitude de ch\u00e2teaux a \u00e9t\u00e9 conserv\u00e9e, et presque tous, sont li\u00e9s aux vignobles et \u00e0 la production viticole, les plus connus \u00e9tant le Pouilly-fum\u00e9<\/em> et le Sancerre<\/em>.<\/strong><\/p>\n Dans le Centre Loire, beaucoup de cath\u00e9drales, \u00e9glises, et m\u00eame, quartiers de petites villes, sont inscrits dans la liste du patrimoine mondial culturel de l'UNESCO. Cela n'est ni d\u00fb aux ch\u00e2teaux, ni aux vins mondialement connus, mais c'est gr\u00e2ce au chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, si cher aux c\u0153urs des p\u00e8lerins, qui passe par des sanctuaires catholiques. Cette route est compar\u00e9e au p\u00e8lerinage de J\u00e9rusalem et de Rome.<\/p>\n Un des exemples les plus clairs est celui du prieur\u00e9, dans la ville de La Charit\u00e9-sur-Loire<\/a>. Il est comme l'\u00e9tape majeure sur la route des p\u00e8lerins, et a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9 en 1059 par le tout-puissant ordre de Cluny.<\/p>\n Les vins Pouilly-fum\u00e9<\/em> et Pouilly-sur-Loire<\/em> <\/a>c\u00e9l\u00e8brent leurs 80 ans cette ann\u00e9e . Les vignobles et vins de cette r\u00e9gion \u00e9taient d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9sents au Ve si\u00e8cle, mais ce n'est qu'en 1937 que les vins ont re\u00e7u le label AOC (appellation d'origine contr\u00f4l\u00e9e).<\/p>\n <\/p>\n Les vignobles se r\u00e9pandent sur un territoire de 1200 ha, leur raisin se couvre d'un film naturel gris lorsqu'il devient m\u00fbr, ce qui lui conf\u00e8re un go\u00fbt de brume (d'o\u00f9 le qualificatif inhabituel \u00ab\u00a0fum\u00e9\u00a0\u00bb). Ce ph\u00e9nom\u00e8ne ne s'observe nulle part ailleurs, c'est pourquoi le Pouilly-fum\u00e9<\/em> n'est produit que dans le d\u00e9partement de la Ni\u00e8vre.<\/p>\n Cependant, le vin ne doit pas \u00eatre l'unique raison pour visiter Pouilly. En effet, Dominique Fonseca est aux fourneaux du plus c\u00e9l\u00e8bre restaurant de la ville, Le coq Hardi<\/a> .<\/p>\n Avant cela, il a \u00e9t\u00e9 cuisinier au palais de l'Elys\u00e9e sous la pr\u00e9sidence de Giscard D'Estaing, puis a travaill\u00e9 29 ans au fameux restaurant de l'h\u00f4tel parisien, le Ritz. Si vous souhaitez savourer ne serait-ce que quelques plats du cuisinier personnel de Lady Di, alors vous devriez vraiment passer la nuit \u00e0 Pouilly, dans les chambres de l'h\u00f4tel-restaurant de Fonseca.<\/p>\n Il accompagnait \u00e9galement Diana et Dodi Al-Fayed partout dans leurs voyages.<\/p>\n Ne vous inqui\u00e9tez pas des prix, ils sont plus raisonnables en province qu'\u00e0 Paris ou sur la C\u00f4te d'Azur.<\/p>\n Voici le secret culinaire de Dominique Fonseca\u00a0: utiliser uniquement des produits frais, favoriser le commerce de quartier, et saupoudrer le tout d'une grande exp\u00e9rience et d'un peu de romance. Le chef cuisinier pr\u00e9pare tout lui-m\u00eame, du pain aux confiseries, en passant par les croissants du matin.<\/p>\n <\/p>\n Au nord de la commune de Pouilly, se trouve le Ch\u00e2teau de Tracy<\/a>.<\/strong><\/p>\n Son Pouilly-fum\u00e9<\/em> est excellent, et les vignobles sont plac\u00e9s contre les murs du ch\u00e2teau, cr\u00e9ant ainsi un site pr\u00eat pour le tournage de films m\u00e9di\u00e9vaux. Cet endroit est \u00e9galement connu, car le g\u00e9rant du manoir pendant l'entre-deux-guerres, n'\u00e9tait nul autre que George Simenon, cr\u00e9ateur de l'immortel commissaire Maigret.<\/p>\n Soit dit en passant, Prosper M\u00e9rim\u00e9e, \u00e9crivain fran\u00e7ais, mais aussi expert de la langue russe, et traducteur de Pouchkine et Tourgueniev, \u00e9tait le principal inspecteur des monuments historiques, et a g\u00e9r\u00e9 le d\u00e9veloppement du registre les recensant.<\/p>\n <\/p>\n Gr\u00e2ce \u00e0 lui, beaucoup de bijoux architecturaux ont pu \u00eatre pr\u00e9serv\u00e9s, notamment \u00e0 Nevers<\/a>, capitale de la Ni\u00e8vre<\/strong>.<\/p>\n Il est \u00e0 noter que l'imposant ch\u00e2teau des comtes de Nevers, partiellement ouvert aux visiteurs, est consid\u00e9r\u00e9 comme le premier ch\u00e2teau de la Loire.<\/p>\n Dans l'\u00e9glise Saint-Cyr-Sainte-Julitte, dont la construction a d\u00e9but\u00e9 au VIe (!) et s'est termin\u00e9e au XVIe si\u00e8cle, le style roman s'est m\u00e9lang\u00e9 de mani\u00e8re naturelle avec le gothique, et on peut y observer un ph\u00e9nom\u00e8ne vraiment curieux\u00a0: de vieilles fresques, pr\u00e9sentes dans la partie romane de l'\u00e9glise, mais absentes dans la partie gothique. Ces fresques ont \u00e9t\u00e9 peintes avant le schisme de l'\u00e9glise catholique et orthodoxe.<\/p>\n La cath\u00e9drale est d'ailleurs une \u00e9tape sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. A Nevers, se trouve un sceau, dont l'estampille montre la progression dans le parcours des p\u00e8lerins est tamponn\u00e9e dans leur passeport.<\/p>\n <\/p>\n Les p\u00e8lerins du monde entier se rendent par ailleurs au monast\u00e8re f\u00e9minin de Nevers, dans lequel reposent les cendres de Sainte-Bernadette.<\/strong><\/p>\n Bernadette Soubirous <\/a>est n\u00e9e \u00e0 Lourdes. Marie lui est apparue alors qu'elle avait 14 ans, et au milieu du XIXe si\u00e8cle, elle a \u00e9t\u00e9 t\u00e9moin de la pr\u00e9sence de Dieu. Cependant, l'attention que lui portaient les fid\u00e8les, d\u00e9sireux de la voir, a rendu sa vie si difficile, que le clerg\u00e9 a d\u00e9cid\u00e9 de la cacher des regards indiscrets. Sainte Bernadette a d\u00e9m\u00e9nag\u00e9 dans le monast\u00e8re de Nevers, o\u00f9 elle y a v\u00e9cu 13 ans, et y est d\u00e9c\u00e9d\u00e9e. Apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 canonis\u00e9e, son tombeau a \u00e9t\u00e9 ouvert, afin de transf\u00e9rer le pouvoir \u00e0 l'\u00e9glise. Le corps de la religieuse n'a pas \u00e9t\u00e9 touch\u00e9 par la putr\u00e9faction. Il n'a pas \u00e9t\u00e9 embaum\u00e9, mais seulement enduit de cire, puis il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9pos\u00e9 dans l'absidiole de la chapelle.<\/p>\n Au cours des 35 ans avant son \u00e9lection en tant que pr\u00e9sident, Fran\u00e7ois Mitterrand \u00e9tait un parlementaire du d\u00e9partement de la Ni\u00e8vre. Son premier ministre, Pierre Beregovoy (fils du menchevik Adrien Beregovoy de Kharkiv), seul membre du gouvernement d'origine prol\u00e9taire, s'est tu\u00e9 par balles \u00e0 Nevers le 1er mars 1993. Apr\u00e8s la trag\u00e9die, beaucoup parlaient de sa lutte contre la corruption.<\/p>\n <\/p>\n Sur la rive oppos\u00e9e de la Loire, juste en face de la commune de Pouilly, il est possible d'apercevoir la petite ville de Sancerre<\/a>.<\/strong><\/p>\n Il s'agit d'un petit \u00eelot de 10 sur 15 km, sur lequel est produit un vin au go\u00fbt vraiment singulier.<\/p>\n La vieille ville de Sancerre est tellement propre et ses rues si bien entretenues qu'on y enl\u00e8verait presque ses chaussures pour y marcher pieds nus.<\/p>\n Contrairement \u00e0 Pouilly, on ne produit pas que du vin blanc \u00e0 Sancerre, mais aussi une petite quantit\u00e9 de vin rouge et de ros\u00e9. 300 familles poss\u00e8dent des vignobles dans la commune, chacune produisant son type de vin. A la question pourquoi les c\u00e9l\u00e8bres vins blancs ont-ils cet excellent go\u00fbt\u00a0?<\/em>, les familles r\u00e9pondent que c'est gr\u00e2ce \u00e0 la surprenante combinaison de couches terrestres, v\u00e9ritable cadeau de la nature.<\/p>\n Si on regarde les quartiers de la ville depuis l'ancienne tour de guet, alors on peut clairement apercevoir le village de Chavignol, l\u00e0 o\u00f9 est produit le fameux fromage de ch\u00e8vre, le crottin de Chavignol<\/em>.<\/p>\n En remontant le cours de la Loire, dans la commune de Cosne-Cours-sur-Loire<\/a> , que l'on peut appeler la petite Venise, le mus\u00e9e de la Loire<\/a>\u00a0 a accept\u00e9 le don original du collectionneur Emile Loiseau. Dans sa jeunesse, il \u00e9tait violoniste \u00e0 Montmartre et Montparnasse, et s'est li\u00e9 d'amiti\u00e9 avec les artistes du courant, plus tard nomm\u00e9 l'Ecole de Paris, et a achet\u00e9 leurs oeuvres. Il s'est install\u00e9 dans la commune durant sa vieillesse, et y est d\u00e9c\u00e9d\u00e9.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n\n
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