{"id":12167,"date":"2013-03-09T00:17:18","date_gmt":"2013-03-08T23:17:18","guid":{"rendered":"http:\/\/rusoch.fr\/?p=12167"},"modified":"2013-03-05T14:39:22","modified_gmt":"2013-03-05T13:39:22","slug":"ikra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rusoch.fr\/ru\/guests\/ikra.html","title":{"rendered":"IKRA"},"content":{"rendered":"<p><br class=\"spacer_\" \/><\/p>\n<p><span lang=\"ru\">\u0412 <em>\u041f\u0430\u0440\u0438\u0436\u0435<\/em> \u0434\u0430\u0432\u043d\u043e \u043d\u0430\u043c\u0435\u0442\u0438\u043b\u0430\u0441\u044c \u0442\u0435\u043d\u0434\u0435\u043d\u0446\u0438\u044f. \u041a\u0438\u0442\u0430\u0439\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u0447\u0438\u043a\u0438, \u0437\u0430\u043a\u0443\u0441\u043e\u0447\u043d\u044b\u0435, \u0437\u0430\u0431\u0435\u0433\u0430\u043b\u043e\u0432\u043a\u0438 \u0438 \u0432\u0441\u044f\u043a\u0438\u0435 \u0444\u0430\u0441\u0442\u0444\u0443\u0434\u044b \u043f\u043b\u043e\u0434\u044f\u0442\u0441\u044f, \u043a\u0430\u043a \u043e\u043f\u044f\u0442\u0430 \u0432 \u0441\u0435\u0437\u043e\u043d. \u0412\u0437\u0433\u043b\u044f\u0434\u043e\u043c \u043d\u0435 \u043e\u0431\u044a\u044f\u0442\u044c. \u0421 \u0440\u0443\u0441\u0441\u043a\u0438\u043c \u043e\u0431\u0449\u0435\u043f\u0438\u0442\u043e\u043c \u0432\u0441\u0435 \u043e\u0431\u0441\u0442\u043e\u0438\u0442 \u0441 \u0442\u043e\u0447\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e \u0434\u043e \u043d\u0430\u043e\u0431\u043e\u0440\u043e\u0442. \u0415\u0433\u043e, \u0432 \u0441\u0443\u0449\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438, \u0432 \u0441\u0442\u043e\u043b\u0438\u0446\u0435 \u043d\u0435\u0442. \u0411\u044b\u043b\u044b\u0435 \u0441\u043b\u0430\u0432\u043d\u044b\u0435 \u0432\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u0430, \u043d\u0430\u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u0440, \u0441\u0435\u0440\u0435\u0434\u0438\u043d\u0430 \u043f\u0440\u043e\u0448\u043b\u043e\u0433\u043e \u0441\u0442\u043e\u043b\u0435\u0442\u0438\u044f, \u043a\u043e\u0433\u0434\u0430 \u0433\u0440\u0435\u043c\u0435\u043b\u0438 \u00ab\u0420\u0430\u0441\u043f\u0443\u0442\u0438\u043d\u00bb, \u00ab\u0414\u043e\u043c\u0438\u043d\u0438\u043a\u00bb, \u00abAu R\u00e9gale\u00bb, \u00ab\u041d\u0438\u043a\u0438\u0442\u0430\u00bb \u0438 \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438\u0435 \u0441\u043a\u0440\u043e\u043c\u043d\u044b\u0435 \u0441\u0442\u043e\u043b\u043e\u0432\u044b\u0435 (\u0438\u043c\u0435\u0435\u0442\u0441\u044f \u0432 \u0432\u0438\u0434\u0443 \u043f\u0440\u043e\u0448\u043b\u0430\u044f Cantine Russe) \u043e\u0441\u0442\u0430\u043b\u0438\u0441\u044c \u043b\u0438\u0448\u044c \u0432 \u0432\u043e\u0441\u043f\u043e\u043c\u0438\u043d\u0430\u043d\u0438\u044f\u0445 \u0441\u043e\u0432\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u043d\u0438\u043a\u043e\u0432, \u0434\u0430 \u0438 \u0442\u043e \u0432 \u043f\u0438\u0441\u044c\u043c\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445, \u043f\u043e\u0442\u043e\u043c\u0443 \u0447\u0442\u043e \u0443\u0441\u0442\u043d\u044b\u0445 \u0441\u0432\u0438\u0434\u0435\u0442\u0435\u043b\u044c\u0441\u0442\u0432 \u0442\u0435\u0445 \u043b\u0435\u0442 \u0441\u0435\u0433\u043e\u0434\u043d\u044f \u0432\u0441\u0435 \u043c\u0435\u043d\u044c\u0448\u0435 \u0438 \u043c\u0435\u043d\u044c\u0448\u0435.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"hidden_text\">Cela fait longtemps d\u00e9j\u00e0 que les tendances culinaires se cr\u00e9ent \u00e0 Paris. Restaurants chinois, petits restaurants, bistros et fast-foods se multiplient comme les petits pains. Et pourtant la cuisine russe semble absente de la capitale. Des \u00e9tablissements tels que Raspoutine\u00a0, Dominique, Au r\u00e9gal, Nikita\u00a0 et autre Cantine Russe qui remplissaient Paris au milieu du si\u00e8cle dernier, il ne reste \u00e0 pr\u00e9sent qu&#39;une trace qui s&#39;estompe peu \u00e0 peu de la m\u00e9moire de nos contemporains.<\/span><\/p>\n<p><br class=\"spacer_\" \/><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><div style=\"width: 610px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/rusoch.fr\/files\/2013\/02\/dsc_61122.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"shutterset\" src=\"http:\/\/rusoch.fr\/files\/2013\/02\/dsc_61122-600x381.jpg\" alt=\"dsc_61122\" width=\"600\" height=\"381\" \/><\/a><p class=\"wp-caption-text\">Photo du site de IK\u042fA<\/p><\/div><\/p>\n<p><br class=\"spacer_\" \/><\/p>\n<p><span lang=\"ru\">\u041d\u0443 \u0438, \u043a\u043e\u043d\u0435\u0447\u043d\u043e, \u0437\u0434\u043e\u0440\u043e\u0432\u043e\u0435 \u043b\u044e\u0431\u043e\u043f\u044b\u0442\u0441\u0442\u0432\u043e \u043c\u0438\u0433\u043e\u043c \u0432\u0437\u044b\u0433\u0440\u0430\u0435\u0442, \u043a\u043e\u0433\u0434\u0430 \u0432\u0434\u0440\u0443\u0433 \u0440\u0443\u0441\u0441\u043a\u043e\u0435 \u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0441\u043e\u0447\u0435\u0442\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0437\u0430\u0441\u0432\u0435\u0442\u0438\u0442\u0441\u044f \u043d\u0435\u043e\u043d\u043e\u043c \u043d\u0430 \u043f\u0430\u0440\u0438\u0436\u0441\u043a\u043e\u0439 \u0443\u043b\u0438\u0446\u0435.<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"ru\">\u00ab<em>\u0420\u0443\u0441\u0441\u043a\u0438\u0439 \u043e\u0447\u0435\u0432\u0438\u0434\u0435\u0446<\/em>\u00bb \u043f\u043e\u043d\u044f\u043b, \u0447\u0442\u043e \u043f\u043e\u0440\u0430 \u043f\u043e\u0443\u0436\u0438\u043d\u0430\u0442\u044c.<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"ru\">\u0418\u0442\u0430\u043a, \u00abIK\u042fA\u00bb (sic!) \u0434\u043e\u043b\u0436\u043d\u043e \u0431\u044b\u0442\u044c \u043f\u043e\u043d\u044f\u0442\u043d\u043e \u0432\u0441\u044f\u043a\u043e\u043c\u0443 \u0440\u0443\u0441\u0441\u043a\u043e\u043c\u0443. \u041d\u043e \u043d\u0435 \u0444\u0440\u0430\u043d\u0446\u0443\u0437\u0443, \u043f\u043e\u0442\u043e\u043c\u0443 \u0447\u0442\u043e \u0434\u0435\u043b\u0438\u043a\u0430\u0442\u0435\u0441 \u043d\u0430\u0448 \u043f\u043e-\u0444\u0440\u0430\u043d\u0446\u0443\u0437\u0441\u043a\u0438 \u0437\u0432\u0443\u0447\u0438\u0442 \u0441\u043e\u0432\u0441\u0435\u043c \u0438\u043d\u0430\u0447\u0435, \u0430 \u0438\u043c\u0435\u043d\u043d\u043e&nbsp;&mdash; caviar. \u0422\u0435\u043c \u043d\u0435 \u043c\u0435\u043d\u0435\u0435, \u0442\u0430\u043a \u043d\u0430\u0437\u0432\u0430\u043d \u043d\u043e\u0432\u044b\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d, \u043e\u0442\u043a\u0440\u044b\u0432\u0448\u0438\u0439 \u0434\u0432\u0435\u0440\u0438 \u043d\u0430 \u0431\u0443\u043b\u044c\u0432\u0430\u0440\u0435 \u0420\u0430\u0441\u043f\u0430\u0439 (Raspail) \u0432 \u043d\u043e\u044f\u0431\u0440\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0448\u043b\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0434\u0430.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"hidden_text\">C&#39;est pourquoi la vue d&#39;un mot russe a d\u00e9clench\u00e9 autant de curiosit\u00e9.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"hidden_text\"><em>\u00ab\u00a0L&#39;Observateur Russe\u00a0\u00bb <\/em>est all\u00e9 au diner.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"hidden_text\">En effet, \u00ab\u00a0IK\u042fA\u00a0\u00bb (sic!), si ce mot est obscur pour les francophones, il est compr\u00e9hensible par tous les Russes. Il se traduit simplement en caviar. Ce nouveau restaurant a ouvert ses portes en novembre de l&#39;ann\u00e9e derni\u00e8re au boulevard Raspail.<\/span><\/p>\n<p><br class=\"spacer_\" \/><\/p>\n<p><div style=\"width: 610px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/rusoch.fr\/files\/2013\/02\/dsc04165.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"shutterset\" src=\"http:\/\/rusoch.fr\/files\/2013\/02\/dsc04165-600x399.jpg\" alt=\"dsc04165\" width=\"600\" height=\"399\" \/><\/a><p class=\"wp-caption-text\">\u0412 \u0437\u0430\u043b\u0435 | La salle \u00a9Henri Martin<\/p><\/div><\/p>\n<p><br class=\"spacer_\" \/><\/p>\n<p><span lang=\"ru\">\u0421\u043e\u0432\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u043d\u043e\u0435 \u043a\u0430\u0444\u0435 \u0441\u043e \u0441\u043b\u0430\u0432\u044f\u043d\u0441\u043a\u043e\u0439 \u0434\u0443\u0448\u043e\u0439. \u0424\u0440\u0430\u043d\u043a\u043e-\u0440\u0443\u0441\u0441\u043a\u043e\u0435 \u0431\u0438\u0441\u0442\u0440\u043e \u0438 \u043f\u044c\u044f\u043d\u043e-\u0431\u0430\u0440. \u0412\u043b\u0430\u0434\u0435\u043b\u044c\u0446\u044b \u043d\u0435 \u043f\u0440\u0435\u0442\u0435\u043d\u0434\u0443\u044e\u0442 \u043d\u0430 \u0430\u0443\u0442\u0435\u043d\u0442\u0438\u0447\u043d\u0443\u044e \u043a\u0443\u0445\u043d\u044e \u0438 \u0434\u0435\u043a\u043e\u0440. \u041d\u0430\u043f\u0440\u043e\u0442\u0438\u0432, \u0441\u0442\u0430\u0440\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f \u0443\u0439\u0442\u0438 \u043e\u0442 \u043c\u043d\u043e\u0433\u0438\u0445 \u043a\u043b\u0438\u0448\u0435 \u0438 \u043f\u043e\u0434\u043d\u0430\u0434\u043e\u0435\u0432\u0448\u0438\u0445 \u0434\u0435\u0436\u0430\u0432\u044e. \u041f\u043e\u044d\u0442\u043e\u043c\u0443 \u043d\u0438 \u0445\u043e\u0445\u043b\u043e\u043c\u044b, \u043d\u0438 \u043c\u0430\u0442\u0440\u0435\u0448\u0435\u043a, \u043d\u0438 \u0441\u0430\u043b\u0430\u0442\u0430 \u043e\u043b\u0438\u0432\u044c\u0435 \u0438 \u0442\u0440\u0430\u0434\u0438\u0446\u0438\u043e\u043d\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0438\u0440\u043e\u0436\u043a\u043e\u0432 (\u0432\u043f\u0440\u043e\u0447\u0435\u043c, \u043e\u043d\u044b\u0435 \u0441 \u043a\u0440\u0435\u0432\u0435\u0442\u043a\u0430\u043c\u0438 \u0432 \u043c\u0435\u043d\u044e \u043f\u0440\u0438\u0441\u0443\u0442\u0441\u0442\u0432\u0443\u044e\u0442) \u0432\u044b \u0442\u0443\u0442 \u043d\u0435 \u043d\u0430\u0439\u0434\u0435\u0442\u0435. \u0422\u0430\u043a \u0447\u0442\u043e, \u043d\u043e\u0441\u0442\u0430\u043b\u044c\u0433\u0438\u0440\u0443\u044e\u0449\u0438\u043c \u043f\u043e \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0432\u043e\u0439 \u043f\u043b\u044e\u0448\u0435\u0432\u043e\u0439 \u043e\u0431\u0441\u0442\u0430\u043d\u043e\u0432\u043a\u0435 \u00ab\u041a\u043d\u044f\u0437\u044f \u0418\u0433\u043e\u0440\u044f\u00bb \u043e\u0442 \u043f\u043e\u0441\u0435\u0449\u0435\u043d\u0438\u044f \u043f\u0440\u0438\u0434\u0435\u0442\u0441\u044f \u0432\u043e\u0437\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f. \u0412 \u00ab<em>\u0418\u043a\u0440\u0435<\/em>\u00bb \u0434\u0435\u0439\u0441\u0442\u0432\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e \u0446\u0430\u0440\u0438\u0442 \u0430\u0442\u043c\u043e\u0441\u0444\u0435\u0440\u0430 \u0432\u0437\u0430\u0438\u043c\u043e\u043e\u0431\u043e\u0433\u0430\u0449\u0435\u043d\u0438\u044f \u0434\u0432\u0443\u0445 \u043a\u0443\u043b\u044c\u0442\u0443\u0440. \u0410\u043b\u0435\u043d \u041a\u043e\u0441\u0435\u0440, \u0432\u043b\u0430\u0434\u0435\u043b\u0435\u0446 \u0443\u044e\u0442\u043d\u043e\u0433\u043e \u0437\u0430\u043b\u0430 \u0438 \u0437\u0430\u0441\u0442\u0435\u043a\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0439 \u0442\u0435\u0440\u0440\u0430\u0441\u044b (45 \u043c\u0435\u0441\u0442 \u0432\u043d\u0443\u0442\u0440\u0438 \u0438 30 \u043d\u0430 \u0432\u0435\u0440\u0430\u043d\u0434\u0435), \u043f\u0440\u0438\u0433\u043b\u0430\u0441\u0438\u043b \u0434\u0438\u0437\u0430\u0439\u043d\u0435\u0440\u0430 \u0421\u0438\u043b\u044c\u0432\u0438\u044e \u041a\u043e\u0440\u0440\u0435\u0442\u0442 (Sylvie Corrette) \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u0430\u044f \u043f\u043e\u043c\u0435\u0441\u0442\u0438\u043b\u0430 \u0432 \u0441\u043e\u0432\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u0435\u0432\u0440\u043e\u043f\u0435\u0439\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0434\u0435\u043a\u043e\u0440 \u0444\u043e\u0442\u043e\u0433\u0440\u0430\u0444\u0438\u0438 \u042e\u0440\u0438\u044f \u0413\u0430\u0433\u0430\u0440\u0438\u043d\u0430 \u0438 \u0420\u0443\u0434\u043e\u043b\u044c\u0444\u0430 \u041d\u0443\u0440\u0438\u0435\u0432\u0430.<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"ru\">\u041f\u0440\u043e\u043c\u043e\u0437\u0433\u043b\u043e\u0439 \u0437\u0438\u043c\u043e\u0439 \u043f\u043e\u0441\u0435\u0442\u0438\u0442\u0435\u043b\u0435\u0439 \u043e\u0431\u043e\u0433\u0440\u0435\u0432\u0430\u044e\u0442 \u0444\u0440\u0430\u043d\u0446\u0443\u0437\u0441\u043a\u0438\u0435 \u043a\u0430\u043c\u0438\u043d\u044b, \u0436\u0430\u0440\u043a\u043e  \u043f\u044b\u043b\u0430\u044e\u0449\u0438\u0435 \u043d\u0430 \u0437\u0435\u0440\u043a\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u0441\u0442\u0435\u043d\u0430\u0445. \u041e\u0433\u043e\u043d\u044c \u0432 \u043d\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u0442\u0443\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439, \u043d\u043e \u0447\u0443\u0432\u0441\u0442\u0432\u043e  \u0442\u0430\u043a\u043e\u0435, \u0447\u0442\u043e \u0433\u0440\u0435\u0435\u0442.<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"ru\">\u0417\u0430 \u0441\u0442\u043e\u0439\u043a\u043e\u0439 \u0431\u0430\u0440\u0430 \u043d\u0430 \u0432\u0438\u0442\u0440\u0438\u043d\u0435 \u043f\u0440\u0438\u043b\u0438\u0447\u043d\u044b\u0439 \u043d\u0430\u0431\u043e\u0440 \u043f\u0435\u0440\u0432\u043e\u0441\u043e\u0440\u0442\u043d\u044b\u0445 \u0432\u043e\u0434\u043e\u043a, \u0442\u0443\u0442 \u0436\u0435 \u0444\u0440\u0430\u043d\u0446\u0443\u0437\u0441\u043a\u043e\u0435 \u0448\u0430\u043c\u043f\u0430\u043d\u0441\u043a\u043e\u0435 \u0438 \u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u043e\u0435 \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u0441\u043a\u043e\u0435.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"hidden_text\">Un caf\u00e9 contemporain avec une \u00e2me slave. Dans ce bistro et piano-bar franco-russe, les propri\u00e9taires n&#39;ont pas respect\u00e9 l&#39;authenticit\u00e9 de la cuisine et du d\u00e9cor russe. Au contraire, ils se sont efforc\u00e9s de sortir des clich\u00e9s et st\u00e9r\u00e9otypes. Vous n&#39;y trouverez donc ni khokhloma ni poup\u00e9es russes, ni m\u00eame les traditionnels pierogy et salades russes.\u00a0Les nostalgiques de l&#39;ambiance bordeaux et feutr\u00e9e du Prince Igor peuvent donc s&#39;abstenir.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"hidden_text\">IK\u042fA propose une atmosph\u00e8re ou les deux cultures se compl\u00e8tent. Le propri\u00e9taire des lieux Alain Kocer a invit\u00e9 la d\u00e9coratrice Sylvie Corrette qui a m\u00eal\u00e9 un d\u00e9cor europ\u00e9en et moderne avec des photographies de Yuri Gagarine et de Rudolf Noureev. Une chemin\u00e9e fran\u00e7aise est projet\u00e9e sur les miroirs d&#39;un des murs et r\u00e9chauffe les clients de la brume hivernale. Les flammes sont virtuelles, mais la chaleur est r\u00e9elle.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"hidden_text\">Dans la vitrine derri\u00e8re le bar, un ensemble de vodka de premier choix cohabite avec du champagne fran\u00e7ais et du vin de Bordeaux.<\/span><\/p>\n<p><br class=\"spacer_\" \/><\/p>\n<p><div style=\"width: 610px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/rusoch.fr\/files\/2013\/02\/dsc04259.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"shutterset\" src=\"http:\/\/rusoch.fr\/files\/2013\/02\/dsc04259-600x399.jpg\" alt=\"dsc04259\" width=\"600\" height=\"399\" \/><\/a><p class=\"wp-caption-text\">\u0421\u0443\u0441\u0430\u043d\u043d\u0430 \u0438 \u041c\u0438\u0445\u0430\u0438\u043b \u041a\u043e\u0440\u043e\u0442\u043a\u043e\u0432 | Susanne et Mikhail Korotkov \u00a9Henri Martin<\/p><\/div><\/p>\n<p><br class=\"spacer_\" \/><\/p>\n<p><span lang=\"ru\">\u0423 \u043f\u043b\u0438\u0442\u044b \u0445\u043e\u0437\u044f\u0439\u043d\u0438\u0447\u0430\u044e\u0442 \u0444\u0440\u0430\u043d\u0446\u0443\u0437\u0441\u043a\u0438\u0435 \u043f\u043e\u0432\u0430\u0440\u0430. \u041f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0438\u0432 \u043d\u0435\u043e\u0446\u0435\u043d\u0438\u043c\u044b\u0439 \u043e\u043f\u044b\u0442 \u0432 \u0437\u0432\u0435\u0437\u0434\u043d\u044b\u0445 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u0430\u0445 (\u0443 \u0416\u043e\u044d\u043b\u044f \u0420\u043e\u0431\u044e\u0448\u043e\u043d\u0430, \u043d\u0430\u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u0440) \u0438 \u043e\u0441\u0432\u043e\u0438\u0432 \u0440\u0443\u0441\u0441\u043a\u0443\u044e \u043a\u043b\u0430\u0441\u0441\u0438\u043a\u0443 \u043f\u043e \u043f\u043e\u0432\u0430\u0440\u0441\u043a\u0438\u043c \u043a\u043d\u0438\u0433\u0430\u043c, \u043e\u043d\u0438 \u0441\u043e\u0437\u0434\u0430\u044e\u0442 \u0441\u0432\u043e\u044e \u043f\u0435\u0440\u0441\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u0443\u044e \u043a\u0443\u0445\u043d\u044e.<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"ru\">\u0422\u0432\u043e\u0440\u044f\u0442 \u043d\u043e\u0432\u044b\u0435 \u0431\u043b\u044e\u0434\u0430. \u041e\u0434\u043e\u0431\u0440\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0430\u044e\u0442 \u043e\u0442 \u041c\u0438\u0445\u0430\u0438\u043b\u0430 \u041a\u043e\u0440\u043e\u0442\u043a\u043e\u0432\u0430, \u0434\u0438\u0440\u0435\u043a\u0442\u043e\u0440\u0430 \u00ab<em>\u0418\u043a\u0440\u044b<\/em>\u00bb, \u0443\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u0446\u0430 \u0421\u0430\u043d\u043a\u0442-\u041f\u0435\u0442\u0435\u0440\u0431\u0443\u0440\u0433\u0430. \u0422\u0430\u043a \u0432 \u043c\u0435\u043d\u044e \u043f\u043e\u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u043a\u0443\u043b\u0435\u0431\u044f\u043a\u0430 \u0441 \u043d\u0430\u0447\u0438\u043d\u043a\u043e\u0439 \u0438\u0437 \u0433\u0440\u0438\u0431\u043e\u0432 \u0438 \u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u043e\u0439 \u043a\u0430\u043f\u0443\u0441\u0442\u044b, \u0430 \u0444\u0443\u0430 \u0433\u0440\u0430 \u0441\u043e\u0447\u0435\u0442\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f \u0441\u043e \u0441\u0432\u0435\u043a\u043b\u043e\u0439. \u0412 \u0431\u043e\u0440\u0449 \u043a\u043b\u0430\u0434\u0435\u0442\u0441\u044f \u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u0430\u044f \u043a\u0430\u043f\u0443\u0441\u0442\u0430, \u0430 \u0442\u043e\u043c\u0430\u0442 \u043d\u0435 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f. \u041d\u0430 \u0433\u043e\u0440\u044f\u0447\u0435\u0435 \u043f\u043e\u0434\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f \u0441\u0432\u0435\u0436\u0430\u044f \u0436\u0430\u0440\u0435\u043d\u0430\u044f \u0441\u0435\u0432\u0440\u044e\u0433\u0430. \u042d\u0442\u0443 \u0440\u0435\u0434\u043a\u0443\u044e \u0440\u044b\u0431\u0443 \u0442\u0435\u043f\u0435\u0440\u044c \u0443\u0441\u043f\u0435\u0448\u043d\u043e \u0440\u0430\u0437\u0432\u043e\u0434\u044f\u0442 \u0432 \u0440\u0435\u043a\u0435 \u0416\u0438\u0440\u043e\u043d\u0434\u0430 \u043d\u0435\u043f\u043e\u0434\u0430\u043b\u0435\u043a\u0443 \u043e\u0442 \u0411\u043e\u0440\u0434\u043e. \u041f\u043e\u044d\u0442\u043e\u043c\u0443 \u043e\u043d\u0430 \u0434\u0435\u0439\u0441\u0442\u0432\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e \u0441\u0432\u0435\u0436\u0430\u044f. \u041d\u0443, \u0443\u0436 \u0435\u0441\u043b\u0438 \u0441\u0438\u043b\u044c\u043d\u043e \u0437\u0430\u0445\u043e\u0442\u0435\u043b\u043e\u0441\u044c \u0441\u0435\u043b\u0435\u0434\u043e\u0447\u043a\u0438, \u043f\u043e\u0436\u0430\u043b\u0443\u0439\u0441\u0442\u0430, \u0435\u0441\u0442\u044c \u043f\u043e\u0434 \u0448\u0443\u0431\u043e\u0439, \u043d\u043e \u0441 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435\u043c \u0445\u0440\u0435\u043d\u0430. \u041d\u0430 \u0434\u0435\u0441\u0435\u0440\u0442 \u0432\u0430\u0442\u0440\u0443\u0448\u043a\u0430 \u0438\u043b\u0438 \u0441\u043b\u0430\u0434\u043a\u0438\u0439 \u043f\u0438\u0440\u043e\u0433 \u0441 \u043e\u0440\u0435\u0445\u0430\u043c\u0438. \u0416\u0435\u043b\u0430\u044e\u0449\u0438\u043c \u043b\u0435\u0433\u043a\u043e\u0433\u043e \u0434\u0435\u0441\u0435\u0440\u0442\u0430 \u043f\u0440\u0438\u043d\u0435\u0441\u0443\u0442 \u0432 \u0441\u0442\u0430\u043a\u0430\u043d\u0447\u0438\u043a\u0430\u0445 \u0436\u0438\u0434\u043a\u0438\u0439 \u043b\u0438\u043c\u043e\u043d\u043d\u044b\u0439 \u0434\u0435\u0441\u0435\u0440\u0442, \u0432\u0430\u0440\u0438\u0430\u0446\u0438\u044f \u043d\u0430 \u0442\u0435\u043c\u0443 \u0444\u0440\u0430\u043d\u0446\u0443\u0437\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e \u043b\u0438\u043c\u043e\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0442\u043e\u0440\u0442\u0430.<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"ru\">\u0414\u0438\u0440\u0435\u043a\u0442\u043e\u0440 \u041a\u043e\u0440\u043e\u0442\u043a\u043e\u0432 \u0443\u0432\u0435\u0440\u044f\u0435\u0442, \u0447\u0442\u043e \u0432\u0441\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u044b \u0442\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u0447\u0442\u043e \u0441 \u0440\u044b\u043d\u043a\u0430. \u041f\u043e\u0436\u0430\u043b\u0443\u0439, \u0431\u0430\u043a\u043b\u0430\u0436\u0430\u043d\u043d\u0430\u044f \u0438\u043a\u0440\u0430 \u0434\u0435\u0439\u0441\u0442\u0432\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e \u043d\u0435 \u0438\u0437 \u043a\u043e\u043d\u0441\u0435\u0440\u0432\u043d\u043e\u0439 \u0431\u0430\u043d\u043a\u0438.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"hidden_text\">Des cuisiniers fran\u00e7ais sont \u00e0 l&#39;accueil. Apr\u00e8s une formation pass\u00e9e dans des restaurants \u00e9toil\u00e9s (et notamment chez Jo\u00ebl Robuchon, svp) et la lecture d&#39;ouvrages sur la cuisine russe, ceux-ci ont lanc\u00e9 leur propre style et cr\u00e9\u00e9s de nouveaux plats. Des plats approuv\u00e9s par Mikhail Korotkov, directeur d&#39;IK\u042fA et originaire de Saint-P\u00e9tersbourg.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"hidden_text\">Nous pouvons donc trouver dans le menu des koulibiacs farcis aux champignons et au chou rouge ainsi que du foie gras mari\u00e9 avec des betteraves. Le bortsch se compose de chou rouge auquel des tomates n&#39;ont pas \u00e9t\u00e9 ajout\u00e9es. L&#39;esturgeon frais est servi grill\u00e9. Ce poisson rare est maintenant \u00e9lev\u00e9 en pisciculture dans la Gironde pr\u00e8s de Bordeaux et il est donc possible de le servir frais. Et si vous d\u00e9sirez du hareng, il est servi cach\u00e9 sous sa fourrure (chouba) traditionnelle, avec toutefois l&#39;addition de raifort.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"hidden_text\">Enfin, pour le dessert, nous pouvons essayer une vatrouchka (g\u00e2teau \u00e0 base de fromage blanc) ou un g\u00e2teau sucr\u00e9 aux noix. Ou, pour ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent un dessert plus l\u00e9ger, une verrine de citron liquide, variation du g\u00e2teau au citron fran\u00e7ais.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"hidden_text\">Mikhail Korotkov affirme que tous ces produits sont frais du march\u00e9. Il est probable en effet que le caviar d&#39;aubergine ne vienne pas d&#39;une conserve.<\/span><\/p>\n<p><br class=\"spacer_\" \/><\/p>\n<p><div style=\"width: 276px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/rusoch.fr\/files\/2013\/02\/dsc04207.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"shutterset\" src=\"http:\/\/rusoch.fr\/files\/2013\/02\/dsc04207-266x400.jpg\" alt=\"dsc04207\" width=\"266\" height=\"400\" \/><\/a><p class=\"wp-caption-text\">\u0420\u0430\u0445\u043c\u0430\u043d\u0438\u043d\u043e\u0432 \u0432 \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u043d\u0435\u043d\u0438\u0438 \u0421\u0432\u0435\u0442\u043b\u0430\u043d\u044b | Svetlana joue Rachmaninov \u00a9Henri Martin<\/p><\/div><\/p>\n<p><br class=\"spacer_\" \/><\/p>\n<p><br class=\"spacer_\" \/><\/p>\n<p><span lang=\"ru\">\u0412 \u0441\u0435\u0440\u0435\u0434\u0438\u043d\u0435 \u0437\u0430\u043b\u0430 \u0441\u0442\u043e\u0438\u0442 \u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u044b\u0439 \u0440\u043e\u044f\u043b\u044c&nbsp;&mdash; \u0433\u0432\u043e\u0437\u0434\u044c \u0432\u0435\u0447\u0435\u0440\u043d\u0435\u0439 \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0430\u043c\u043c\u044b. \u041a\u0430\u043a \u0442\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u0432\u0435\u0447\u0435\u0440 \u0437\u0430\u0442\u0435\u043f\u043b\u0438\u0442\u0441\u044f... \u0437\u0434\u0435\u0441\u044c \u0437\u0432\u0443\u0447\u0438\u0442 \u0436\u0438\u0432\u0430\u044f \u043c\u0443\u0437\u044b\u043a\u0430. \u0412 \u0437\u0430\u0432\u0438\u0441\u0438\u043c\u043e\u0441\u0442\u0438 \u043e\u0442 \u0434\u043d\u044f \u043d\u0435\u0434\u0435\u043b\u0438 \u043d\u0430 \u0441\u043a\u0440\u0438\u043f\u043a\u0435 \u0438\u0433\u0440\u0430\u0435\u0442 \u0418\u0433\u043e\u0440\u044c, \u0441\u043d\u0430\u0447\u0430\u043b\u0430 \u0411\u0430\u0445\u0430 \u0438 \u0412\u0438\u0432\u0430\u043b\u044c\u0434\u0438, \u043f\u043e\u0442\u043e\u043c \u0440\u0443\u0441\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0438 \u0446\u044b\u0433\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438\u0435 \u043c\u0435\u043b\u043e\u0434\u0438\u0438. \u041d\u0430 \u0440\u043e\u044f\u043b\u0435 \u0421\u0432\u0435\u0442\u043b\u0430\u043d\u0430, \u043e\u043d\u0430 \u043d\u0430\u0447\u0438\u043d\u0430\u0435\u0442 \u0441 \u0427\u0430\u0439\u043a\u043e\u0432\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e \u0438 \u0420\u0430\u0445\u043c\u0430\u043d\u0438\u043d\u043e\u0432\u0430. \u041a \u0441\u0435\u0440\u0435\u0434\u0438\u043d\u0435 \u0432\u0435\u0447\u0435\u0440\u0430 \u0444\u0440\u0430\u043d\u0446\u0443\u0437\u044b \u043f\u0440\u043e\u0441\u044f\u0442 \u00ab\u041f\u043e\u0434\u043c\u043e\u0441\u043a\u043e\u0432\u043d\u044b\u0435 \u0432\u0435\u0447\u0435\u0440\u0430\u00bb \u0438 \u00ab\u041a\u0430\u0442\u044e\u0448\u0443\u00bb. \u041f\u043e\u0434 \u0433\u0438\u0442\u0430\u0440\u0443 \u0421\u043e\u0441\u043e \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u043d\u044f\u0435\u0442 \u043f\u0435\u0441\u043d\u0438 \u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043e\u0432 \u041a\u0430\u0432\u043a\u0430\u0437\u0430, \u043d\u0430\u0438\u0433\u0440\u044b\u0432\u0430\u0435\u0442 \u0435\u0432\u0440\u0435\u0439\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0438 \u0446\u044b\u0433\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438\u0435 \u043c\u0435\u043b\u043e\u0434\u0438\u0438.<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"ru\"><em>\u00ab\u0418\u043a\u0440\u0430<\/em>\u00bb \u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0430\u0435\u0442 365 \u0434\u043d\u0435\u0439 \u0432 \u0433\u043e\u0434\u0443. \u041e\u0431\u0435\u0434\u0435\u043d\u043d\u043e\u0435 \u043c\u0435\u043d\u044e \u0438\u0437 \u0442\u0440\u0435\u0445 \u0431\u043b\u044e\u0434 \u0441\u0442\u043e\u0438\u0442 14,90 \u0435\u0432\u0440\u043e. \u0427\u0442\u043e \u0434\u043b\u044f \u041f\u0430\u0440\u0438\u0436\u0430 \u0441\u043e\u0432\u0441\u0435\u043c \u043d\u0435 \u0434\u043e\u0440\u043e\u0433\u043e.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"hidden_text\">Au centre de la pi\u00e8ce se trouve un piano rouge, le clou du programme. Et une fois le soir, la musique commence changeante en fonction du jour de la semaine. Igor joue du violon, au d\u00e9but Bach et Vivaldi, ensuite des m\u00e9lodies russes et tsiganes. Au piano nous trouvons Sv\u00e9tlana qui commence avec Tchaikovski et Rakhmaninov. En milieu de soir\u00e9e, les Fran\u00e7ais r\u00e9clament \u00ab\u00a0Les nuits de Moscou\u00a0\u00bb, et \u00ab\u00a0Katioucha\u00a0\u00bb. \u00c0 la guitare, Soso chante des chansons des peuples du Caucase, et joue des m\u00e9lodies juives et tsiganes.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"hidden_text\"> IK\u042fA est ouvert sept jours sur sept et le menu d\u00e9jeuner compos\u00e9 de trois plats coute 14,90\u00a0\u20ac ce qui est tr\u00e8s bon march\u00e9 pour Paris.    <br class=\"spacer_\" \/><\/span><\/p>\n<p><br class=\"spacer_\" \/><\/p>\n<address>IK\u042fA<\/address>\n<address> <\/address>\n<address>119, Boulevard Raspail<\/address>\n<address> <\/address>\n<address>Paris 75006<\/address>\n<address> <\/address>\n<address>\u0422\u0435\u043b. 0145481233<\/address>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u0412 \u041f\u0430\u0440\u0438\u0436\u0435 \u0434\u0430\u0432\u043d\u043e \u043d\u0430\u043c\u0435\u0442\u0438\u043b\u0430\u0441\u044c \u0442\u0435\u043d\u0434\u0435\u043d\u0446\u0438\u044f. \u041a\u0438\u0442\u0430\u0439\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u0447\u0438\u043a\u0438, \u0437\u0430\u043a\u0443\u0441\u043e\u0447\u043d\u044b\u0435, \u0437\u0430\u0431\u0435\u0433\u0430\u043b\u043e\u0432\u043a\u0438 \u0438 \u0432\u0441\u044f\u043a\u0438\u0435 \u0444\u0430\u0441\u0442\u0444\u0443\u0434\u044b \u043f\u043b\u043e\u0434\u044f\u0442\u0441\u044f, \u043a\u0430\u043a \u043e\u043f\u044f\u0442\u0430 \u0432 \u0441\u0435\u0437\u043e\u043d. \u0412\u0437\u0433\u043b\u044f\u0434\u043e\u043c \u043d\u0435 \u043e\u0431\u044a\u044f\u0442\u044c.&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":12175,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[1555,479,13,341],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rusoch.fr\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12167"}],"collection":[{"href":"https:\/\/rusoch.fr\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rusoch.fr\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rusoch.fr\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rusoch.fr\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12167"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rusoch.fr\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12167\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rusoch.fr\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12175"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rusoch.fr\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12167"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rusoch.fr\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12167"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rusoch.fr\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12167"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}