Распечатать запись

Шампанское и сабля

4 января 2010

Открыть шампанское саблей не так трудно, как страшно. По крайней мере в первый раз. К тому же, сабля довольно тяжелая, да и бутылку шампанского одной рукой да навесу долго не удержишь. Тем не менее, женщины с  успехом справляются с задачей, которая, на первый взгляд, удел сильного пола.

Секретами «профессии» с «Русским очевидцем» поделился офицер-сабрер г-н Леклерк.

champagne2

М. Леклерк, офицер-сабрер

Во Франции существует не просто общество любителей пожонглировать саблей вокруг бутылки. Все гораздо серьезнее и торжественнее.  Существует «Братство Золотой сабли», руководящий орган которого именуется Большим советом. Раз в году в третью субботу ноября проводится общее собрание членов —  Большой международный капитул.

Первое звание — сабрер (sabreur) — присваивается каждому, кто впервые собственноручно на глазах у собравшихся открыл саблей священную для Братства бутылку шампанского. Понятно, что никакие повторные попытки в учет не берутся. Чтобы получить диплом официально удостоверяющий профессиональные способности, проделывать сию операцию надлежит в специальном ресторане, удовлетворяющем всем требованиям Братства. На нем обязательно на видном месте должна висеть вывеска «Погребок Братства Золотой сабли».

champagne3

М. Леклерк, офицер-сабрер

После того, как Большой совет заверит своими печатями приобретенные навыки, можно сражаться за следующую ступеньку в иерархии — шевалье-сабрера (chevalier-sabreur). Для этого необходимо изрядно поднатореть в искусстве слияния сабли с бутылкой. Уровень мастерства оценят специалисты и на очередном капитуле выдадут надлежащую бумагу.

И только последний титул — офицера-сабрера (officier-sabreur) — присваивается за выслугу лет. Чтобы достичь заветной цели, придется походить в ранге шевалье в течении пяти лет.

Говорят, что первыми, кто начал баловаться саблями, был высший состав наполеоновской армии. Чтобы отпраздновать победу, офицеры прямо на поле боя рубили горлышки у бутылок с пенистым напитком.

Конечно, существуют определенные правила, при соблюдении которых горлышко отлетает не просто легко, а со свистом:

champagne1

У каждой бутылки есть малозаметный шов

шампанское нужно очень хорошо охладить, чтобы половина содержимого бутылки не улетела вслед за пробкой;

— перед торжественной процедурой с горлышка необходимо снять фольгу и проволоку;

— бутылку следует держать на ладони, а сабля должна скользить по поверхности в том месте, где у бутылки проходит едва заметный шов;

сабля должна  плавно двигаться по телу бутылки, без всяких нажимов и ускорений;

(Чтобы увидеть как вылетает пробка, достаточно кликнуть на картинку)

sabrageweb2

— силы много не потребуется, поступательное движение сабли от середины сосуда до горлышка приводит к эффектному финалу;

— лучше всего направить бутылку в направлении открытой двери, чтобы не поранить собравшихся;

— не бойтесь, что осколки попадут в бокал. Они вылетают  вместе с первыми брызгами шампанского. А вот пораниться об острое, как бритва, горлышко — пара пустяков.

Елена ЯКУНИНА

Оставить отзыв

  1. (required)
  2. (required)
  3. Введите цифры (защита от спама)
 

Читайте также

Сабантуй у Эйфелевой башни | La fête de Sabantuy au pied de la Tour Eiffel

Сабантуй у Эйфелевой башни

Поверить сразу нелегко, но праздник Сабантуй, одно из самых любимых народных гуляний сел, деревень и городов Татарстана, да и вообще всех татар, где бы они ни проживали, прошел 25 мая на Марсовом ... (Читать целиком)

25.05.2017    | Зарубежная Россия |    Текст, видео: Елена Якунина

Оставить отзыв
В Париже открылся Центр им. Солженицына | Ouverture du Centre Soljenitsyne à Paris

В Париже открылся Центр им. Солженицына

При старейшем русском книжном магазине Франции "Les Éditeurs Réunis" открылся Культурный центр им. А. И. Солженицына. Началом работы Центра стала выставка «Архипелаг Гулаг, история литературного ... (Читать целиком)

24.05.2017    | Зарубежная Россия |    Текст, фото, видео: Елена Якунина

Оставить отзыв
Выгодно ли иметь автомобиль во Франции?

Выгодно ли иметь автомобиль во Франции?

Согласно статистике, приведенной компанией Wards Auto, количество автомобилей на планете давно перевалило за миллиард. А к 2035 году ожидается увеличение машин до двух миллиардов. Несмотря на ... (Читать целиком)

23.05.2017    | По Франции |    Армен Баласанян

Оставить отзыв
Мольер по-русски. Мастерская П.Фоменко играет в театре Сен-Дени | Molière en russe. L'atelier de P. Fomenko joue au théâtre de Saint-Denis

Мольер по-русски. Мастерская П.Фоменко играет в театре Сен-Дени

Мольер по-русски с французскими субтитрами. На гастролях из Москвы во французском театре. Актеры русские, режиссер и вся постановочная команда (сценография, свет, звук, костюмы) – французы. Словом – ... (Читать целиком)

21.05.2017    | Культура |    Елена Якунина

1 Отзыв
Как фанаты болели за россиян в Париже

Как фанаты болели за россиян в Париже

Российская сборная уверенно обыграла Чехию на парижском стадионе Accor Hotels Arena и вышла в полуфинал ЧМ по хоккею. В играх на две страны, которые проводятся с 2012 года, при очевидных ... (Читать целиком)

21.05.2017    | Фоторепортаж |    Текст и фото: Лариса Боброва

Оставить отзыв