Меню

Русский очевидецL'Observateur russeФранцузская газета на русском языке

Меню
пятница, 24 ноября 2017
пятница, 24 ноября 2017

Наночастицы в наших тарелках

Надежда Дрямина 0:35, 21 июня 2016ПолитикаРаспечатать

То, что эти крошечные, невидимые человеческому глазу элементы присутствуют практически в каждом предмете нашего быта — не новость. Однако организация по защите окружающей среды «Agir pour l'environnement» выяснила, что отнюдь не безобидные наночастицы есть и в продуктах питания. А вот об этом нас не предупреждали.

Ces éléments microscopiques invisibles à l'œil nu se retrouvent dans chaque élément qui nous entoure, ce n'est pas une nouveauté. Cependant, l'organisation de protection pour l'environnement « agir pour l'environnement » vient de révéler que ce que nous mangeons contient des nanoparticules loin d'être inoffensives. Ça, on l'ignorait.


Зубная паста, жесткий диск компьютера или теннисный мяч — наночастицы вездесущи. Теперь они проникают в наш организм самым что ни на есть прямым способом — через пищу. Об этом говорится в докладе организации «Agir pour l'environnement», опубликованном в начале июня.

С ее подачи Национальная лаборатория метрологии и тестирования (LNE), что при Министерстве промышленности, провела исследование четырех продуктов известных марок. Выяснилось, что в смеси специй от Carrefour содержится диоксид кремния (SiO 2); а в жевательной резинке Malabar, в печенье «Неополитанский шоколад» марки Lu, а также в тушенке из телятины от William Saurin — диоксид титана (TiO2). Правда, на этикетках продуктов об этом не сказано ни слова.

Что такое нано, и с чем его едят?

Наночастицы — это крошечные объекты, у которых своя крошечная единица измерения. Так, в одном миллиметре содержится один миллион нанометров. Они могут иметь природное происхождение, например, возникнуть от извержения вулкана или эрозии почв. Выхлопные газы, пожары также могут стать причиной появления наночастиц. Научный прогресс дошел до того, что их теперь создает человек путем лабораторных опытов.

Если провести манипуляции с наноэлементами того или иного вещества, оно приобретает совершенно неожиданные свойства. Потому их называют «умными элементами». В последние десятилетия нанотехнологии стали развиваться семимильными шагами. Теперь они служат на благо человеку и используются в фармакологии, сельском хозяйстве, в производстве строительных материалов, косметики, в компьютерных технологиях и прочее. Так, нано сделали солнечный крем более водостойким, экраны более плоскими, двигатели транспорта износоустойчивыми, медикаменты более эффективными... Список применения наночастиц длинный, и он пополняется с каждым годом.

Конечно, в пищевой промышленности без них не обошлось. Эти микроскопические частицы обладают большим талантом: придать яркости цвету, сохранности форме, интенсивности вкусу продуктов питания. Отсюда — коммерческий интерес производителей. Казалось бы, чем нанопудра, которая по размеру в 50 тысяч раз меньше человеческого волоса, может навредить здоровью? Однако не все так просто.

Риск никто не отменял

Некоторые частицы покидают организм естественным путем. Остальные, наиболее мелкие, блуждают по нему и могут дойти до внутренних органов по кровеносным путям, внедриться в иммунную систему.
Ученые и без того давно обеспокоены способностью наночастиц накапливаться и «оседать» в человеческом организме. Ведь каждый из нас ежедневно контактирует с ними, когда работает за компьютером или занимается спортом, чистит зубы или накладывает макияж. Даже вскрывая упаковку продукта, мы получаем определенную дозу наносеребра. Сегодня оно активно используется в производстве упаковочного материала и потенциально токсично.

Пока нет ни одного официального эпидемиологического исследования, которое бы четко доказало вредоносные свойства наноматериалов. Зато многочисленные тесты и лабораторные опыты на животных показывают, что существует вероятность возникновения воспалительных реакций, аллергии, генетических нарушений вплоть до раковых заболеваний.

Риск, хоть и потенциальный, остается риском. Потому организация «Agir pour l’environnement» призывает к действию. «Мы проанализировали четыре продукта, но и многих других это вероятно касается. Тот факт, что мы обнаружили наночастицы, которые не исследованы и не указаны на этикетках, — неприемлем», — возмущается Магали Ринго, представитель руководства ассоциации. «Правительство должно защищать потребителей, в особенности тех, кто находится в уязвимой группе — беременных женщин и детей», — утверждает она.

Что говорит законодательство?

Французская ассоциация — далеко не первая, кто бьет тревогу. Ранее некоммерческие общественные организации США обнаружили наноматериал в молочных продуктах марки Nestle.

Недавно австралийские ассоциации возмущались выявленнием наночастиц во всем известных M&M's, Mentos, Eclipse и Skittles. Всемирная организация здравоохранения в своем докладе еще от 2013 г. рекомендовала применение принципа предосторожности при использовании нанотехнологий в производстве товаров.
И когда в публичных дебатах заходит речь о законодательных мерах, в пример приводятся страны Евросоюза. Действительно, с 2015 г. в ЕС существует четкое правило, обязывающее производителя указывать нанопропорции на этикетке. Однако ни одна из крупных марок ему не подчиняется.

Ассоциация «Agir pour l’environnement» требует от французского правительства еще более радикальных мер, чем просто обязать предприятия следовать уже установленным правилам. Она настаивает, что нужно ввести мораторий на экспорт, импорт и производство продуктов, содержащих наночастицы. А пока правительство «раскачивается», ассоциация готовит собственную базу данных, куда войдет перечень товаров широкого потребления, содержащих наночастицы. Те, кто не согласен ждать у моря погоды, сможет воспользоваться ей уже в конце июля.

Dentifrice, disques durs d'ordinateurs ou encore balles de tennis — les nanoparticules sont partout. Elles s'introduisent désormais dans notre organisme par le moyen le plus direct: notre alimentation. C'est le sujet du rapport préparé par « agir pour l'environnement » publié début juin.

Le Laboratoire National de Métrologie et d'Essais (LNE) rattaché au ministère de l'Industrie a conduit des recherches sur quatre produits de marque suite à ce rapport. Résultats : le mélange d'épices Carrefour contient du dioxyde de silicium (SiO2), les chewing-gums Malabar, les biscuits Napolitain de Lu et le sauté de veau William Saurin du dioxyde de titane (TiO2). Et ce n'est pas mentionné sur les étiquettes de ces produits.

Qu'est-ce que «nano», et à quelle sauce on le mange?

Les nanoparticules sont des éléments de taille microscopique. Un millimètre représente un million de nanomètre. Les nanoparticules peuvent être d'origine naturelle, elles peuvent provenir d'une éruption volcanique ou de l'érosion des sols. Les gaz d'échappement et les incendies peuvent aussi être à l'origine de leur apparition. Grâce au progrès scientifique et aux expériences en laboratoire, l'homme est désormais capable de les produire.

Manipuler les nano-éléments d'une substance donnée lui confère des propriétés complètement inattendues. Pour cette raison, on les appelle «éléments intelligents». Ces dernières décennies, les nanotechnologies se sont développées à pas de géant. Elles contribuent aujourd'hui au confort de l'homme, trouvent leur utilité en pharmacologie, en agriculture, en fabrication de matériaux de construction, en cosmétique, en technologies informatiques et autres. Elles ont permis par exemple de rendre la crème solaire plus résistante à l'eau, de concevoir des écrans encore plus plats, d'augmenter la résistance à l'usure des moteurs de véhicules de transport ou d'améliorer l'efficacité des médicaments. La liste n'est pas exhaustive et elle s'allonge d'années en années.

Bien entendu, l'industrie alimentaire ne leur échappe pas. Ces particules microscopiques ont un pouvoir magique : celui de rendre les couleurs plus vives, de conserver l'état des aliments et d'intensifier leur goût. On comprend l'intérêt que leur portent les industriels. Mais comment ces nanopoudres 50 000 fois plus petites qu'un cheveu pourraient-elles mettre en danger la santé de l'homme ? La réponse n'est pas si simple.

Un risque ignoré de tous

Certaines nanoparticules sont évacuées de manière naturelle par l'organisme. Les autres, beaucoup plus petites, se promènent dans le corps humain et peuvent atteindre les organes internes par le sang et s'insinuer dans le système immunitaire. Avant même d'avoir eu connaissance de ces informations, les scientifiques alertaient sur les dangers des nanoparticules, capables de s'accumuler dans l'organisme et de s'établir durablement dans le corps humain. En effet, chacun de nous est en contact quotidien avec elles, quand il travaille devant un ordinateur ou qu'il fait du sport, se lave les dents ou se maquille. Même en ouvrant un emballage, nous nous exposons à une certaine dose de nanoparticules d'argent. Elles sont aujourd'hui massivement utilisées pour élaborer le matériel d'emballage et peuvent être toxiques.

Pour l'instant, aucune étude épidémiologique n'a clairement démontré les propriétés nocives des nano-matériaux. Mais de nombreux tests et d'essais en laboratoire effectués sur des animaux montrent qu'ils font courir un risque de réactions inflammatoires, d'allergies et de mutations génétiques qui pourraient conduire à des cancers.

Bien que le risque ne soit que potentiel, il existe. C'est pourquoi « Agir pour l'environnement » exhorte à l'action. Magalie Ringoot, coordinatrice des campagnes de l'association, s'inquiète : « Nous avons analysé quatre produits, et cela en concerne certainement beaucoup d'autres. Il est inacceptable que nous ayons découvert des nanoparticules qui ne font pas l'objet de tests et dont ne font pas mention les étiquettes de ces produits ». Pour elle, « le gouvernement doit protéger les consommateurs, particulièrement les plus vulnérables comme les femmes enceintes et les enfants ».

Que dit la loi ?

L'association française n'est pas la première à tirer la sonnette d'alarme. Des organisations publiques américaines à but non lucratif avaient déjà décelé des nanoparticules dans les produits laitiers de la marque Nestlé. Il y a peu, des associations autrichiennes s'inquiétaient elles aussi d'en trouver dans les célèbres confiseries M&M's, Mentos, Eclipse et Skittles. Depuis 2013, l'OMS Recommande dans ses rapports d'appliquer le principe de précaution en ce qui concerne l'utilisation de nanotechnologies en production de biens de consommation.

Quand le débat public évoque les mesures législatives, les pays de l'UE sont cités en exemple. En effet, l'Union européenne applique des règles strictes en la matière et oblige les producteurs à préciser sur les étiquettes des produits les quantités de nano-matériaux qu'ils contiennent. Pour autant, aucune des grandes marques concernées ne s'est encore pliée à la loi.

L'association « Agir pour l'environnement » demande au gouvernement français de renforcer les mesures radicales et d'exiger des grands groupes plus que le respect des règles déjà existantes. Elle demande que soit introduit un moratoire à l'exportation et à l'importation de produits contenant des nanoparticules. Tandis que le gouvernement est encore en train de se décider sur la question, l'association a créé sa propre base de données d'objets d'utilisation courante contenant des nanoparticules. Pour ceux qui ne veulent pas attendre que le gouvernement prenne la mesure du problème, cette liste sera consultable dès fin juillet.

1 комментарий

  1. Татьяна:

    Молодцы эта ассоциация. Ждем ее списков! Трагедия в том, что интересы здоровья нации всюду стоят позади соображений выгоды. «Нет таких преступлений при норме прибыли в 300%, на которые не пошел бы капитал» (Маркса всего не отменишь). Для госкапитализма норма прибыли для таких незаметных нанопреступлений может быть гораздо меньше. Правительство же раскачивается медленно потому, что всюду лобби монополий, а монополии платят налоги.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Отправить сообщение об ошибке
  1. (обязательно)
  2. (корректный e-mail)