Среди зимы

И в летний зной

Купи здоровье в зеленной!

— гласит призыв, развешанный во французских супермаркетах в отделе овощей и фруктов. Прилавки эти зимой и летом похожи на пестрый ковер! Смеется в пластиковом гнездышке румяная клубника; манят взоры лаковая лакомая пикардийская черешня, бархатистые абрикосы из Прованса; а как сказочно пахнут мелкие круглые шарантские дыни!

По соседству — овощи: молодая картошка с тонкой розовой кожицей, юный чеснок, сиреневый лучок-шалот. А помидоры, в особенности сорт «бычье сердце»! Алые, сочные, в аппетитных складочках, словно упитанный младенец!

Возле всего этого изобилия, как витязь на распутье, застыла седенькая пенсионерка. Очень хочется бабусе побаловать себя свежатинкой, да только нечего и думать, с ее пенсией, заполнить до краев хозяйственную сумку дарами природы! Ей бы пару яблочек, да горсть черешенок, да парочку штук сладкого перца — хотя бы зеленого цвета. Ведь зеленый перец отчего-то дешевле красного, а калибр и вкус тот же самый.

«Ешьте свежие овощи и фрукты, не менее 5 штук в день! — вещает Противораковая лига. — 400 граммов свежих овощей и фруктов в день спасут вас от рака!» Это благое пожелание красуется сегодня повсеместно на ценниках в супермаркетах — синих для овощей и оранжевых для фруктов. Кто-то в этом видит прекраснодушие, а кто-то усматривает самый настоящий цинизм: «Хорошо им агитировать за здоровое питание! При таких-то ценах!» — вздыхает мать семейства. У нее на буксире два малыша, тянут маму к ягодам. Что ж, мама поддается и покупает полкило испанской клубники. Она идет по 3,5 евро (за 500 г). А французская, «гарригетт» — мелкая и кислая, как клюква, — стоит отчего-то уже все пять. Хотя тут есть своя логика: в Испании рабочая сила куда дешевле, чем во Франции. Оттого импортировать сельскохозяйственные продукты в страну выгоднее, чем выращивать на месте.

Что же касается уже упомянутого «бычьего сердца», кусаются помидорчики! Их цену зашкалило еще весной на шести евро/кг. Теперь же на дворе середина лета, а она, цена, какой была, такой и осталась! Оттого и в летний сезон для многих «бычье сердце» — запретный плод.

Корни зла и гроздья гнева

Неподъемные цены на овощи и фрукты во Франции — притча во языцех. Эти цены не снижаются ни зимой, ни летом. В лучшем случае их удается удерживать на одном уровне, но, в общем и целом, цены на этикетках — в направлении снизу вверх — меняются чуть не каждый день.

Непонятнее всего критерий изменения цен в зависимости от региона. Цена килограмма томатов в супермаркете Валь-де-Марн — 3,50 €. А в Жиронде — всего 1,29 €. Другой пример: дыни в Финистере продаются по 1,50 € за штуку. А в Дьеппе такие же идут по 2,90 €. И все это в совершенно идентичных «больших магазинах»! Что до рынков, тут покупателя ждут как приятные, так и неприятные сюрпризы, но чаще, все же, неприятные: цены на столь рекомендуемые онкологами овощи и фрукты варьируются, округляясь, от 3,90 € вплоть до 4,33 € за килограмм.

Еще одна загадка...

После перехода на евро в Европе наблюдается загадочный коллективный гипноз: отсутствие у населения адекватной реакции на головокружительный взлет цен! По статистике, в плодоовощном секторе еще в 2008/2009 гг. эти самые цены увеличились в среднем на 11,5% за килограмм. А собственно фрукты повысились в цене в среднем на 15,60% (при средней цене 3,65 € за кило чего угодно).

Дело в том, что на ценниках те же цифры, что позволяет не обращать особого внимания на числа. Оттого цена в 1 евро вместо прежней цены в 1 франк смотрится нормально.

И все же, при детальном рассмотрении все вышеперечисленные факторы и критерии дают повышение цен на овощи и фрукты лишь на 5%. Откуда же берутся остальные 10,6%? Объяснений целая куча, на выбор! Плохой урожай из-за засухи/наводнения, взлет цен на нефть, плохие погодные условия. Из-за холодов, сообщают СМИ, нынешний сезон черешни во Франции наступил с опозданием в 2-3 недели. Оттого и начало уборки урожая вишни затянулся. Собирать ягоду в «вишневой столице», округе Сере, расположенном на юге Франции, начали с  опозданием в 3 недели в сравнении с тем же периодом предыдущего, 2009-го.

Что на самом деле мешает снижению цен? Во многом — лобби мелких лавочников. Зеленщики требуют от правительства, чтобы цены в супермаркетах поддерживались «на уровне», дабы не отбивать у них клиентов.

При этом самое огромное зло — посредники. Дистрибьюторы покупают у производителей за мизерные цены плоды их трудов, а продают в супермаркеты дороже в разы. При этом и владельцы супермаркетов вынуждают фермеров продавать их продукцию по низкой цене, угрожая закупкой фруктов и овощей у других поставщиков. Тем самым прибыли фермеров на свежие фрукты и овощи сведены к минимуму. По статистике, доходы производителей фруктов в 2010 году упали на 54 %, и это уровень начала 90-х. Из-за этого фермеры, вынужденные идти в банки, влезать в долги, брать кредиты и сбывать свою продукцию ниже себестоимости, разоряются. Оттого, как ни грустно, в этой отрасли во Франции сегодня наблюдается эпидемия самоубийств: год назад с собой покончили 400 фермеров. Другое знамение времени: в агросекторе наблюдается расслоение на бедных и богатых.

«Франция чересчур хорошо субсидирует своих фермеров!» — негодует Совет Европы. Технократы из Брюсселя считают, что французские фермеры живут припеваючи за счет сельскохозяйственных дотаций, а их жалобы — традиционное нытье. И что правительственные субсидии — популистская уловка, дабы добиться победы на  выборах.

«Мы умираем, идём ко дну», — кричат Бретань, Нормандия, Прованс, Бордо. И этим летом под руководством профсоюза работников сельского хозяйства (Fédération nationale des exploitants agricoles — FNSEA) тысячи фермеров начали блокировать продуктовые склады по всей Франции, остановив утреннюю доставку овощей и фруктов в магазины, выставляя пикеты еще с ночи.

Как реагирует правительство? Вяло, в основном на словах. И «железный» министр сельского хозяйства Брюно Ле Мэр уже предупредил, что не позволит сделать экономику страны заложником крестьянских бунтов.

Кира САПГИР