11 февраля правительство Франции представило национальную продовольственную стратегию до 2030 года.

Документ направлен на решение трех ключевых вопросов: общественное здравоохранение, окружающая среда и сельское хозяйство (вопросы продовольственного суверенитета).

Несколько месяцев министерства здравоохранения, экологии и сельского хозяйства спорили о том, что говорить о мясе. Первые два хотели сокращения его потребления. Для Министерства сельского хозяйства самым важным было защитить животноводов, которые и без того испытывают трудности из-за соглашения в рамках Меркосур.

Для разрешения спора было выбрано слово «ограничение»

Медицинские работники и экологи довольны: это означает, что не следует есть слишком много мяса.Фермеры тоже, потому что речь не идет о «потреблять его меньше».

В действительности, эта дискуссия была бессмысленной. Потребление мяса практически не увеличилось с 1980-х годов и имеет тенденцию к незначительному снижению.

Кроме того, французы потребляют меньше красного мяса

Продажи говядины упали примерно на 20%, в то время как продажи птицы удвоились

Врачи довольны, они как раз рекомендуют употреблять белое мясо.

Это также облегчение для окружающей среды: по данным Французского агентства по экологическому переходу (ADEME), 1 кг говядины эквивалентен 25 кг CO2, выбрасываемых в атмосферу. Для 1 кг курицы это в пять раз меньше.

В конце концов, на самом деле не нужен был этот план продовольственной стратегии до 2030 года. Французы уже хорошо справляются.

И цены на красное мясо им в помощь.

Источник: RTL