Украина и юго-запад России входят в число ведущих мировых производителей зерна. На них приходится треть мирового экспорта пшеницы.

©Борис Гессель

На прошлой неделе цены на пшеницу в США достигли нового рекорда. Такой рост вызван неопределенностью в отношении поставок из России и Украины.

Как обстоят дела во Франции? — задались вопросом в экономическом отделе издания Le Figaro.

По данным FranceAgriMer (Национальный офис сельскохозяйственных и морепродуктов – прим.ред.) помимо пшеницы Украина и Россия поставляют во Францию 20% своего экспорта кукурузы. Это один из основных злаков, используемых наряду с пшеницей для кормления кур и свинины.

«Фермерам будет дороже кормить свое поголовье, что повлияет на продажную цену», — подчеркивает Эмили Майер, директор Business Insight в IRI, институте, специализирующемся на анализе данных о потребительских товарах.

На стоимость говядины это повлияет меньше, т.к. коровы питаются в основном травой и лишь в небольших количествах злаками.

Повышение цен сразу не начнется

«У животноводов уже есть запасы зерна на ближайшие два-три месяца. Позже этого срока цены на производные продукты: яйца и мясное ассорти, также пострадают», — говорит Анри Биес Пере, вице-президент Национальной федерации фермерских союзов (FNSEA).

Молочные продукты

Трава — основной корм для коров, но пшеница и ячмень используются в качестве дополнения к их рациону.

На Украину и Россию приходится 30% мирового экспорта ячменя. «Цены на молоко вырастут, но не так сильно, как на продукты животного происхождения, потому что вес злаков в рационе коров ниже», — объясняет Анри Биес Пере из FNSEA.

В результате все молочные продукты: сыры, йогурты и сливки, также, подорожают.

Мука и продукты, ее содержащие 

Все продукты, содержащие муку, будут затронуты косвенно, в зависимости от доли сырья в готовом продукте. Оно содержится в большинстве печенья и в выпечке», — говорит Эмили Майер из IRI.

Что касается хлеба, Кристиана Ламбер президент FNSEA успокаивает: никаких последствий не будет, потому что «для хлеба мы используем французскую пшеницу».

Растительные масла

«На Россию и Украину приходится 78% мирового экспорта подсолнечного масла», — подчеркивает Эмили Майер. Т.е. по этому продукту уровень инфляции выразится двузначным числом.

Украина является крупнейшим производителем подсолнечного масла в мире. Значительное повышение рикошетом ударит по ценам на другие виды масел, которые будут пользоваться большим спросом. По данным IRI, на сегодняшний день подсолнечное масло составляет 37% продаж растительных масел во Франции.

Алкоголь

Ячмень наиболее часто используется для производства пива и виски, и, поскольку Россия и Украина производят 30% мирового экспорта, «это может повлиять на цену этих двух напитков», — говорит Эмили Майер из IRI.

Тем не менее, успокоительно звучит высказывание официального представителя группы E. Leclerc Мишель-Эдуара Леклера в прямом эфире канала LCI от 9 марта:

«Нужно делать запасы? Конечно, нет, есть все, что нужно».