По данным Французской обсерватории по наркотикам и зависимостям за последние 60 лет потребление вина сократилось в стране на 70%.

В 1960-х годах на одного жителя Франции приходилось более чем 120 литров в год, а в 2020 году — менее 40 литров .

©Владимир Базан

Такое падение, да еще в условиях все более жесткой международной конкуренции, побудило министерство сельского хозяйства разрешить в начале февраля выкорчевывание виноградных лоз и перегонку излишков.

Среди молодежи вино не в моде

Журнал французских вин La revue du vin de France констатирует, что только 15% французов пьют вино каждый день. «При этом сорок лет назад они составляли большинство», — считает Жером Фурке, директор отдела мнений Ifop (Институт общественного мнения). Он отмечает, что за последние десять лет доля 18-30-летних, пьющих вино хотя бы раз в неделю, упала с 39% до 31% . Это явление особенно затронуло красное вино: почти половину (43%) объемов красного вина покупают люди в возрасте 65 лет и старше, и только 5% — домохозяйства моложе 35 лет.

Сегодня только два алкогольных напитка имеют явно молодежный профиль. Это пиво (20% покупок домохозяйствами моложе 35 лет) и некоторые спиртные напитки, в частности текила, джин и водка (56% покупок домохозяйствами моложе 50 лет).

Французы избегают красное вино

Продажи в супермаркетах, которые составляют 50% от общего объема, снижаются с каждым годом, пишет издание Les Echos.  В 2022 году они упали на 15%, вызвав кризис перепроизводства, который особенно затронул регион Бордо и, в меньшей степени, Лангедок и долину Роны.

В будущем негативная тенденция сохранится. Так Межпрофессиональный совет вин Бордо (CIVB) предусматривает «снижение потребления красного вина на 60% в течение следующих десяти лет». Среди других причин кризиса CIVB называет падение китайского импорта, связанного с ковидом, а также налоговые тарифы, введенные в США при Трампе на французское вино.

В результате, виноделам придется дистиллировать 2,5 миллиона гектолитров, в основном красного вина. Под изъятие подпадут даже обозначения AOC, IGP, IG. Продукт перегонки можно будет использовать для изготовления духов, биоэтанола или водно-спиртового геля.

Что касается самих виноградников, то, например, департамент Жиронда, где сосредоточено большинство проблем, намерен за три года выкорчевать 15 000 гектаров насаждений. Для справки, площадь виноградников Бордо составляет 115 000 га.

На данный момент ни Лангедок, ни Долина Роны не подсчитали, какие площади подпадут под переработку.