Французские официанты, долгое время являвшиеся исключением на европейском континенте, теперь ожидают чаевых.

©Борис Гессель

Что это, преддверие летних Олимпийских игр? — задается вопросом Courrier International.

Париж известен тем, что в меню его питейно-едальных заведениий четко прописано, что обслуживание включено в финальный счет. Т.е. клиент в таком случае не обязан оставлять официанту чаевые.

«Французский официант с его надменным профессионализмом и угрюмой непокорностью, наряду с водителем такси, обычно производят на туристов самое неизгладимое впечатление», — продолжает свой анализ парижской жизни известное издание.

Официантам полагается платить достойное жалование, а получение чаевых граничит с унижением, — таков был принцип французского гастрономического сообщества.

Но, похоже, времена меняются.

Дело в том, что туристы из остальной Европы привыкли оставлять чаевые, пропорциональные счету. У американцев в течении долгого времени не было другого выбора, кроме как оставить хотя бы 20%, потому что работникам общепита у них на родине, как правило платят гроши, и они должны использовать все свои таланты, чтобы заработать на жизнь.

К тому же терминалы карточной оплаты (а именно картами в основном и происходит оплата) теперь автоматически добавляют чаевые или предлагают выбрать другой  вариант, понятно  под пытливым взглядом официанта.

И в результате даже во Франции отныне ожидаются чаевые. Со стороны местных клиентов это настоящий скандал.

Мало того, что английский язык загрязняет язык Расина, так вот еще одна англосаксонская практика, пятнающая достоинство работников, — ворчат парижане.

Что до официантов – они на это не жалуются, тем более что чаще всего взимаемый за обслуживание процент идет прямо в казну заведения, а не в карманы персонала.

Бедняги англосаксы, если верить Courrier International, теперь пребывают в полном недоумении. Они только что обнаружили, что чаевые не являются обязательными, и вдруг такой удар: платить за услугу по счету и оставлять монетку официанту.