Французская сеть итальянских ресторанов Del Arte, принадлежащая группе Le Duff, предлагает новую услугу.

Клиент, заплатив 35 евро в месяц, может раз в день в оговоренный период заказывать в ресторанах пиццу или блюдо из пасты по семи рецептам.

За любой дополнительный заказ — бутылку воды, десерт или кофе вам будет выставлен счет. Минимальный срок «подписки» на такую услугу – шесть месяцев. И она не распространяется на продажу на вынос.

На новую тенденциюв ресторанном бизнесе указывает издание Le Figaro.

Генеральный директор Del Arte Филипп Жан надеется, «что клиенты, подписавшиеся на это предложение, не будут довольствоваться одним блюдом и придут в сопровождении хотя бы еще одного посетителя».

Цель 210 ресторанов бренда ясна: вернуть клиентов. Ибо сектор не может восстановить уровень посещаемости, существовавший до кризиса Covid 19, (он был на 15% выше нынешнего). Осознавая, что будет сложно вернуть клиентов, перешедших на удаленную работу, такой концепт предназначен, в частности, для студентов и рабочего персонала.

«В условиях снижения покупательной способности это предложение должно им понравиться», — надеется Филипп Жан, возмущенный тем, что студенты «стоят в очереди за благотворительными обедами».

Ставка на будущее

Генеральный директор Del Arte не скрывает, что рискует: «Я не знаю, сработает ли это, но мне кажется важным встряхнуть наш сектор, испытывающий трудности».

По его расчетам после первого пика посещений клиенты будут разумнее посещать рестораны сети. «Если мы добьемся в среднем двух приемов пищи в неделю, я буду считать это успехом», — говорит он.

На данный момент лишь 13 ресторанов участвуют в акции. Еще 15 хотят внедрить эту систему у себя, не дожидаясь первых отзывов.

«Все знают, что пицца полезна, если не есть ее каждый день, и наши клиенты это понимают», — говорит Филипп Жан.

Предложение, которое на данный момент касается только пасты и пиццы, будет расширено за счет белковых блюд и салатов, обещает генеральный директор Del Arte, который высоко оценивает питательные качества итальянской кухни.