3 января 2023 года по запросу компании Cricket One Европейская комиссия за подписью Урсулы фон дер Ляйен разрешила размещение на рынке и введение в большое количество продуктов питания домашних сверчков.

Фото: Pixabay, StillWorld

Об этом со ссылкой на нормативный документ Еврокомиссии пишет портал Media presse info.

Порошок из насекомых будет носить осторожное название Acheta domesticus.

Под этим названием с 24 января 2023 года одомашненные сверчки могут быть введены в состав «зернового хлеба и булочек, сухого печенья и хлебных палочек, злаковых батончиков, сухих добавок для выпечки, печенья, продуктов на основе фаршированных или нефаршированных макаронных изделий, соусов, продуктов из обработанного картофеля,  на основе бобовых и овощей, в пиццы, изделия из теста, в сухую молочную сыворотку, заменители мяса, супы и суповые концентраты или порошки, закуски из кукурузной муки, напитки, подобные пиву, шоколадные кондитерские изделия, орехи и семена масличных культур, закуски, кроме жареного картофеля — продукты, предназначенные для всего населения».

В преамбуле к своему решению Европейская комиссия заявляет, что порошок одомашненных сверчков не представляет никакой опасности. Однако в следующих параграфах Комиссия отмечает, что «ограниченные опубликованные данные о пищевых аллергиях, связанных с насекомыми в целом» двусмысленно связывают потребление Acheta domesticus с рядом случаев анафилаксии и что этот порошок домашних сверчков «содержит несколько потенциально аллергенных белков», которые могут вызывать соответствующие реакции, особенно у людей с аллергией на ракообразных, моллюсков и пылевых клещей.

На сайте Представительства Еврокомиссии во Франции говорится, что «это третье насекомое, разрешенное к употреблению в пищу, после сушеного мучного червя и перелетной саранчи». Зеленый свет был им дан, соответственно, в июле и ноябре прошлого года.

«В последние годы Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) пришла к выводу, — отмечается в том же тексте , — что насекомые являются источником здоровой и питательной пищи с высоким содержанием жиров, белков, витаминов, клетчатки и минералов. Насекомые составляют важную часть ежедневного рациона сотен миллионов людей во всем мире. В рамках стратегии «От фермы к столу» они считаются потенциальным источником белка, который может облегчить переход к более устойчивой системе питания».

Разрешение вступило в силу 24 января 2023 года и применяется во всех государствах-членах Европейского Союза.