Меню

Русский очевидецL'Observateur russeФранцузская газета на русском языке

Меню
среда, 29 мая 2024
среда, 29 мая 2024

Французской кухне — третье место

Редакция17:20, 11 мая 2023КультураРаспечатать

CNN Travel поставило французскую гастрономию на третью ступеньку. Рейтинг CNN Travels десяти лучших гастрономических стран мира, безусловно, «субъективный», считает французское издание Le Point.

©Борис Гессель

И с ним трудно не согласиться.

Так, патриотические чувства CNN Travels, наверняка, возымели верх над беспристрастностью при включении американской кухни в заветную десятку.

Далее, если считать снизу вверх, расположилась Мексика, которая «предлагает всего понемногу» и Таиланд, «сочетающий острое, кислое, соленое, сладкое, мягкое и хрустящее в одном блюде».

На седьмом месте Греция, благодаря своему оливковому маслу — «дару богов». Следом – Индия, в которой специи делают вегетарианскую еду невообразимо вкусной, а Гоа богата дарами моря.

Пятой идет Япония, страна, применяющая «такую же точность к своей кухне, как и к технике» и «в которой плохо питаться невозможно», — считает американское СМИ.

На четвертом месте Испания. Американцам пришлись по душе разнообразные тапасы, которые можно потреблять на протяжении всего дня и в поздний вечер. Не скрыли они и того, что втайне завидуют испанской культуре гедонизма, распространяющейся на манеру питания.

Франция верит «в важность хорошей еды», поэтому двухчасовой обеденный перерыв на поедание трех блюд обязателен, пишут гурманы CNN. Что касается вина и сыра, то придется «потратить две недели отпуска, чтоб продегустировать основные их сочетания». Не обойден вниманием и багет, с которого начинается всякая еда. И, если фуа-гра не в почете у заокеанских экспертов (из-за способа производства), то улитки они оценивают по достоинству. Из сладостей выделены маленькие миндальные пирожные – «макарон».

Китайская кухня, увы, сумела обойти «любителей лягушек» (о которых, кстати, в рейтинге ни слова). В Китае «региональные кухни настолько разнообразны, что трудно поверить, что они принадлежат одному народу», говорится в обзоре.

Ну и на первом месте ближайшие соседи французов – итальянцы.

Кухня Италии – верх мировой гастрономии, ее сливки, уверены в CNN, и ей посвящены самые хвалебные строчки статьи.

«На протяжении веков она пленяла вкусовые рецепторы по всему миру. И все это так легко приготовить и съесть. Возьмите лапшу, оливковое масло, чеснок, может быть, помидор или ломтик бекона. И ужин для друзей готов. Блюда с Апеннин едят по всему миру. В этом кроется настоящая гениальность — итальянская еда стала едой для всех. Пицца: невероятно простое, но сытное блюдо. Основной рацион холостяков и студентов. Салями в итальянском стиле: уступает только сигаретам как источник зависимости. Кофе: круглые сутки». И так до бесконечности.

В примечании редактора CNN Travels указано, что эта статья ранее была опубликована в 2013 году. Она была переформатирована и переиздана в 2017 году и с тех пор обновлялась, последний раз в мае 2023 года.

Что примечательно: ни одной страны с африканского континента в десятке нет. Субъективизм?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Отправить сообщение об ошибке
  1. (обязательно)
  2. (корректный e-mail)