Сто лучших сыров мира
Taste Atlas — известный гастрономический гид, специализирующийся на традиционной кухне, аутентичных рецептах и народных блюдах. Последний его вердикт огласили, и не раз, все французские СМИ.
©Маргарита Соколова
Увы, для страны почти четырехсот сортов сыра, он не утешителен. Ни одного французского наименования не значится в десятке лучших.
Первые места завоеваны итальянцами, на пятом — сыр из Мексики, на 8 — португальский queijo serra da Estrela. Французские реблошон и комте заняли 13-е и 14-е места. Далее, вплоть до 25 позиции, значатся снова итальянцы, за ними следуют голландцы, греки и т.д. И только на 26-й ступеньке вновь появляется французский флажок.
100 Best Rated Cheeses in the World: https://t.co/MuQTTYCqju pic.twitter.com/AH3gOQXoiW
— TasteAtlas (@TasteAtlas) February 13, 2023
Справедливо ли распределение приоритетов и предпочтений — судить специалистам и знатокам сыров.
Но за канталь, рокфор, сен-нектер и даже камамбер отчего-то страшно обидно.
не обижайтесь!)
а суди то кто? итальянцы!!))
Tot, кто судьи в Taste Atlas, сказать сложно. Молодая компания (с 2018 г. на арене). Штаб квартира в Загребе. Довольно активная, во всяком случае, часто цитируемая французскими СМИ.