Меню

Русский очевидецL'Observateur russeФранцузская газета на русском языке

Меню
вторник, 18 января 2022
вторник, 18 января 2022

За шампанским в Эперне или скоро Новый год

Текст, фото Елена Якунина9:43, 9 ноября 2021КультураРаспечатать

В парижских магазинах появились первые рождественские елки. Сигнал к тому, что пора готовиться к праздникам, и значит, самое время подумать о шампанском. Ну как без него в новогоднюю ночь.

Авеню де Шампань ©Union des maisons de Champagne

В неофициальную столицу Шампани стоит съездить хотя бы на день, чтобы пройтись по авеню де Шампань. Такого количества Домов шампанских вин, настоящих замков, сменяющих друг друга, вряд ли где еще встретишь.

Прохаживаясь по Елисейским полям Шампани (так горожане называют эту центральную улицу), стоит помнить, что под ногами простираются подземные лабиринты с аккуратно уложенными бутылками. Город небольшой, а погребов под ним — на 110 км. Поэтому куда бы ни ступила ваша нога, знайте, что вы ходите по шампанскому.

После длительной реставрации замка Perrier (он тоже находится на авеню де Шампань) в нем открыли Музей шампанских вин и археологии.

Замок Perrier ©dr

Местность вокруг Эперне оказалась древняя. При раскопках нашли бивни мамонта и гигантских окаменевших моллюсков. Артефакты свидетельствуют о том, что когда-то  тут был ледниковый период, а еще раньше вместо Шампани плескались воды теплого моря.

К строительству домов в городе во все времена привлекали лучших архитекторов. Фасады, парадные подъезды были визитной карточкой шампанских дел мастеров.

Дом de Venoge


Pol Roger

Большие разрушения произошли в городе в ходе I Мировой войны. Во время II Мировой Гитлер не трогал город, напротив активно вывозил шампанское в Германию. Благо было удобно. В городе железнодорожные пути подходят прямо к выходам из подземных галерей, что очень удобно.

De Castellane

Всего в подвалах Эперне сейчас хранится 200 миллионов бутылок

Фигура Дом Периньона стоит при въезде в ворота Moët & Chandon. Местные экскурсоводы, впрочем, утверждают, что аббат всю жизнь посвятил технике ассамбляжа шампанских вин, но шампанское он не изобрел, это всего лишь красивая легенда.

Moët & Chandon

Многие Дома шампанских вин имеют свои музеи, и рассказать им есть что.

В музее de Castellane на самом видном месте выставлена фотография Юрия Гагарина с бокалом фирменного вина. Об этом говорит этикетка бутылки, которую держит в руке Леон Зитрон, известный французский тележурналист (родившийся, между прочим, в дореволюционном Петербурге и эмигрировавший с родителями в Европу).

27 сентября 1963 г. Ю.Гагарин приземлился в Бурже

Этикетка легко узнаваема – на ней красный крест в память о Св.Андрее, одном из покровителей Шампани.

В музее сохранилась уникальная библиотека этикеток.

До 80-х годов прошлого века на бутылки можно было наклеить, что угодно. Так состоятельные любители золотистых пузырьков поручали художникам рисовать сюжеты к семейным дням рождения, свадьбам и пр. Пока не появилась регламентация, по которой указание производителя стало обязательным.

Этикета для ресторана Maxim's

Несколько лет назад мэр города Франк Леруа посетовал, что городу не хватает фирменного десерта для сопровождения знаменитого напитка. Так появилось нежное розовое пирожное пропитанное шампанским (Moelleux Champenois), еще одна визитная карточка Эперне.

Кондитер Лоик Менгр придумал десерт Moelleux Champenois

От Парижа до Эперне 120 км. Скоростной поезд TGV идет с Восточного вокзала столицы, время в пути 1ч. 30 мин.

Центральная часть города – сплошная пешеходная зона, никакой дополнительный транспорт не нужен.

 

Еще о Эперне:

Святой Винсент и шампанское

Бочка за 800 евро

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Отправить сообщение об ошибке
  1. (обязательно)
  2. (корректный e-mail)