Пандемия привела к безудержной инфляции по всему миру.

Как скрыть рост цен? Есть несложный способ.

Фото: Abdulmajeed Hassan from Pixabay

За последние месяцы десятки продуктов изменили свой вес или размер. Начиная от рулонов туалетной бумаги до пакетов с хлопьями, включая корм для кошек Royal Canin. Цена же осталась прежней. В повседневном обороте явление получило название Shrinkflation (сокрафляция).

В сентябре этого года агропродовольственный гигант General Mills упомянул о резком росте цен на материалы и рабочую силу (дабы оправдать обычное повышение цен), а также упомянул PPA (архитектура ценового пакета), технический термин, который означает корректировку количества продукции в упаковке. Об этом пишет издание La Dépêche .

В интернете уже возникла группа Shrinkflation, насчитывающая около 15 тысяч участников, которые делятся своими открытиями, но скорее в форме веселья, чем протеста.

Большинство потребителей уверены, что существуют определенные стандарты веса, которые строго регламентированы. «Это не так, за редкими исключениями, например, с алкоголем. И поскольку мы предполагаем, что вес фиксированный, мы не смотрим на него», — объясняет Пьер Шандон, профессор маркетинга в Insead (Европейский институт управления бизнесом – прим.ред).

Ваучеры для жалующихся

И производители знают, что делают. Как правило, потребитель смотрит лишь на цену конкретного товара, которую он хорошо помнит. «А если у компании обнаруживается 0,5% недовольных, жалующихся потребителей, они попросту отправляют им ваучеры, чтобы те продолжали покупать этот самый товар», — объясняет Эдгар Дворски, изучающий феномен сокрафляции.

Пути назад нет

Профессор маркетинга университета Центральной Флориды Ананд Кришнамурти отмечает, что, к сожалению, после того как период инфляции прошел, у брендов «нет стимула» возвращать товары к их первоначальному размеру. Фактически массовых требований со стороны потребителей не поступает. Таким образом, изменение становится окончательным.

Ананд Кришнамурти наблюдает процесс уменьшения во многих других секторах. Это касается, например, разработки квартир малой площади, моделей компактных автомобилей или авиалайнеров, вмещающих на квадратном метре больше пассажиров, чем раньше.

Неожиданно, но Пьер Шандон предлагает увидеть в сокрафляции преимущества для здоровья.

«Чем больше в упаковке продукта, тем больше мы его съедим», — говорит он, — Но после десятилетий резкого роста объемов, мы находимся в процессе возвращения к порциям, которые были нормальными еще не так давно".