Весной, как правило, возникает потребность в свежих напитках, бодрящих и укрепляющих.

И вот OpinionWay выпускает отчет о проведенном в 2021 году для бренда Innocent опросе, согласно которому 74% французов считает, что это простой способ употребления фруктов и овощей.

Фото: Ruslan Mitin

А  63% уверены, что смузи — это полезное и эффективное средство для подавления аппетита, позволяющее избежать перекусов между приемами пищи.

Действительно, лучше выбрать смузи для перекуса, чем пить газировку, даже если они никогда не заменят свежие фрукты. Вот что говорит Арно Кокол, врач-диетолог, автор книг «Отпустите ситуацию: ешьте спокойно» (изд. Фламмарион) и «Вегетарианец без недостатков» (изд. Альбин Мишель) изданию Le Parisien: «Они (смузи) не содержат консервантов и увеличивают приток витаминов, минералов и антиоксидантов, особенно для людей, чье потребление фруктов и овощей недостаточно. Смузи не может заменить фрукт, поскольку требует гораздо меньше усилий при жевании. Но он полезнее, чем фруктовый сок, который глотается как вода, потому что в нем находятся взбитые фрукты. Например, клубнично-банановый смузи содержит 1,2 г клетчатки на 100 мл, а киви-яблочно-ананасовый смузи — 1,8 г, что в четыре раза больше, чем в обычном фруктовом соке».

Смузи это хороший способ познакомить детей с новыми вкусами, чтобы развить их пищевое любопытство

Как пить смузи

Так же как хорошее вино. Не залпом, а медленно, дегустируя, наслаждаясь ароматом и вкусом. В это время кишечник готовится к их правильному перевариванию.

Смузи не употребляют во время обеда или ужина. Лучше приберечь их на завтрак или на полдник в сочетании с горстью миндаля.

В смузи можно добавлять ароматные травы, например мяту, или специи (корицу), а также нарезанные кусочками свежие фрукты.

Не следует, однако, забывать, что смузи – все же сладкий напиток, хотя сахар в нем фруктовый. Хорошее содержание клетчатки замедляет усвоение фруктозы, что предотвращает появление пиков глюкозы в крови, вредных для здоровья. И все же лучше ограничивать себя небольшим стаканом в день (около 150 мл).

А тем, кто следит за своим весом, лучше пить смузи в которых есть не только фрукты, но и овощи, например, морковь или огурец.